كيكة بالتمر وأحلى الذكريات من أيام الصبا
كيكة بالتمر وأحلى الذكريات من أيام الصبا
ومع كيكة التمر تتجدد ذكرياتي وأنا صبية عند أهلي
أرسلت جارتنا هذه الكيكة وطبعا كالعادة لازم نتعلم وننافس
ومن يومها بأحبها والكل يحبها
جربوها لذييييييذة وهشة ومع كوب الشاي أو اللبن يممممممممم
( قبل البدء أجهز التمر المعجون لأن الخليط يجف سريعا )
أضع في الخلاط بالتدريج وتناوب الخلط
أربع حبات بيض مع فانيليا
ثم كأس سكر
ثم ثلاث أرباع كأس زيت
وتخلط جيدا
في زبدية أضع كأس حليب بودرة
ثم أصب الخليط عليه وأحركه
ثم أقوم بنخل كأس دقيق مع ملعقة بيكنج بودر مباشرة فوقه مع التحريك في اتجاه واحد
يكون الخليط متماسك وثقيل نوعا ما على غير العادة للكيك
في صينية مدهونة أضع نصف الخليط
ثم أقوم بتوزيع التمر المعجون ( لاأضيف إليه شي فقط أنزع النوى وأعجنه بيدي )
( تركت جزء لذوق صعب عندي لايحب التمر للأسف )
ثم أضع نصف الخليط المتبقي وأقوم بتوزيعه على الوجه وأرشه بسمسم
أدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة
وتقدم وبالهناء والعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة Anfas Elfajer
الروابط المفضلة