السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
((هُوَ الَّذِي جَعَلَ لَكُمُ الْأَرْضَ ذَلُولًا فَامْشُوا فِي مَنَاكِبِهَا وَكُلُوا مِنْ رِزْقِهِ وَإِلَيْهِ النُّشُورُ))
صدق الله العظيم
(سورة الملك :الآية :15 )
أخواتي الغاليات :
حيّاكم الله
ساقدم لكم طبق اليوم لشهر الصوم وهو :
:: بسكويت أمي ::
المكونات :
5 أكواب دقيق . بيضتان .ثلاثة أكواب سكر ناعم ( بودرة ) .ملعقتين بيكنج باودر .
زبدة لورباك (200 جم ) أو قصعة زبدة مارجين . جوز مقشر ( عين الجمل ) أو كاجو .
طريقة التحضير :
ندهن الصاج بمادة دهنية ( سمن أو زبدة ) ونشعل الفرن .
تترك الزبدة حتى تصبح طرية وليس ( سائحة ) ثم نضع السكر والبيكنج باودر والزبدة الطرية في وعاء عميق ويقلب الخليط جيداً مدة 3 دقائق .
ثم نضيف البيض وعصير نصف ليمونة والدقيق ونعجنه جيداً فتتكون كرة متماسكة نوعا .
نضع بعض الدقيق في اليد ونصنع من كرة العجين شكلاً اسطوانياً ( رولو ) ونضعه مدة ساعتين في الثلاجة .
ثم نقطع الرولو بالسكين إلى دوائر سمك كل منها سنتيمتر واحد تقريباً وترص الدوائر فوق كل دائرة قطعة من عين الجمل المقشر .
ثم نضع البسكويت في الفرن مدة 10 دقائق .
....................................
الروابط المفضلة