تارت الليمون والمارنج
مقادير العجينة:
250 جم زبدة
400 جم دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 صفار بيضة
كريمة الليمون:
4 صفار بيض
1 كاس حليب
1/2 كاس سكر
عصير 3 ليمونة
قشور 3 ليمونة
2 ملعقة كبيرة نشا
المارنج:
4 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة فانيليا
الطريقة:
**نصنع وسط الدقيق حفرة ونضع الزبدة ونضيف لها السكر البودرة وتفرك جيدا باليد ثم يضاف صفار البيضة وتجمع لتتكون عجينة قابلة للتشكيل
**تغلف بالنايلون وتترك لنصف ساعة قبل الخبز
** تفردها ونضعها في قوالب التارت وتثقب بالشوكة
**تدخل الفرن المسبق التسخين على 170 م 10 دقائق
**يخرج القالب ويترك ليبرد قليلا ونجهز الحشو
**للكريمة نرفع جميع المقادير على النار مع الخفق المتواصل حتى يثقل الخليط
**يصب داخل القاعدة ويترك 5 دقائق قبل ادخاله الفرن 10 دقائق
** نجهز المارنج فنخفق البياض الى ان تتشكل لدينا قمم
**نضيف السكر على دفعات ملعقة ملعقة الى ان يثقل بشكل كامل ونضيف الفانيليا
**نصب المارنج على الوجه ثم يدخل للفرن 3-5 دقائق واحيانا اقل
وبالهنا والشفاا
الروابط المفضلة