انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

الموضوع: الى كل من تنفخ الكيك

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    الامارات
    الردود
    429
    الجنس
    أنثى

    الى كل من تنفخ الكيك

    السلام عليكم

    أختكم المسكينة فاشله جدددددددا في الكيك مع اني انخل الطحين مع البكنج باودر وما افتح الفرن الا بعد نصف ساعه واتبع الخطوات بدقة بس ما في فيائده بعدها محافظه على رشاقتها
    والحين أختكم محتاجة لارشاداتكم شو اسوي

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    جدة/ المملكة العربية السعودية
    الردود
    478
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    الاخت لولوه حياك الله ياهلا ويامرحبا فيكي اولا الكيك عندك ينتفخ ولا لا

    اذا كان ينتفخ ثم يهبط فجئة ممكن يكون الفرن ليس ساخن من قبل اذا كان كذلك

    سخني الفرن قبل ان تضعي الكيك في الفرن ولكن لا يكون الفرن ساخن جدا تكون السخونة

    وسط وانشاء الله اكون افتك ولا تقولي على نفسك بأنك فاشلة قد يحصل الغلط احيانا

    الكمال لله وحده

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    الامارات
    الردود
    429
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم
    مشكوره أخت ريحانة الجنة بس الكيكه أصلا ما تنفش شو ا سويلها

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    هلا لولوه اختك ديم كانت افشل منك في الكيك وراح تجدين لي موضوع في الركن يثبت فشلي والأخوات ماقصروا معي لكن الان الحمد لله الكيك صار مضبوط معي واتفنن فيه بعد
    شوفي اخطائي السابقه واللي تفاديتها :
    اولا: كنت اخلط المزيج كثير على بالي هذا راح يخليها هشه اكثر لكن وجدت ان الخفق الطويل هو اللي يجعلها هابطه وماتنفش وافضل شي انك تمزجين مزج بسيط وهادئ وفي اتجاه واحد يعني ماتمزجين من جهتين متعاكستين لا اجعليها يامع اتجاه عقارب الساعه او عكس عقارب الساعه لكن لاتجمعين الاتجاهين مع بعض ..ومع كل لفتين في التحريك اعملي خط عمودي من الوسط ثم كرري الخفق ..>>> ان شاء الله فهمتي

    ثانيا : ضعي صينية الكيك في الجزء الأوسط من الفرن وحمي الفرن قبل بربع ساعه تقريبا ولو وجدتي ان الكيكه تحمرت حتى من الأعلى اثناء ماهي في الفرن لكن داخلها غير مستوي او الجزء العلوي غير ناضج خففي الحرارة واتركيها عشر دقائق وراح تجدينها نضجت ..

    ثالثا : لاتفتحين باب الفرن الا بعد مايروح 25 دقيقه او 20 للكيكه في الفرن ..

    ان شاء الله اكون افدتك يالولوه







    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    شوفي هذا الموضوع والأخوات ماقصروا ساعدوني كثير الله يجزاهم خير ..http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=33405

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    الامارات
    الردود
    429
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله ألف خير يا ديم وانا فهمت كلامك وان شاء الله أول ما أرجع من السعوديه على طول على المطبخ ورقة نصائحج في ايدي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    السعودية..
    الردود
    514
    الجنس

    كيك هش وطري ومنفوخ

    المقادير
    2كوب سكر ناعم
    2كوب دقيق أبيض
    2ملعقه كبيره ممسوحه بكنج باودر
    1كوب نصفه حليب ونصفه عصير برتقال طازج
    نصف ملعقه صغيره فانيلا
    ثلاثة ارباع كوب زيت عافيه
    5 بيضات
    الطريقه
    اوقدي الفرن على 350 درجه وابداي بدهن القالب بالزيت ثم بطنيه بالدقيق
    ضعي الزيت والبيض والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي واتركيه على اعلى سرعه حتى يختلط تماما حوالي10 دقائق
    اخلطي الدقيق مع البكنج باودر واضيفيه الى الخليط السابق مع استمرار الخفق لمده بسيطه حتى يختفي الدقيق
    اضيفي كوب الحليب المخلوط بالعصير
    اخلطي بالخلاط حتى يتجانس الخليط
    صبيه في القالب واملايه الى ثلاثة ارباعه
    رشيه الوجه بالزبيب والمكسرات حسب ارغبه
    ادخليه الفرن واتركيه وافتحي بعد ربع ساعه راقبيه حتى ينضج بادخال طرف سكين حتى تخرج بدون عجين
    اخرجيه واقلبيه وهو حار حتى يلتصق وبالهناء والعافيه
    ملاحظه
    يمكن اضافة ملعقة بشر برتقال للعجين اثناء الخلط
    يمكن تهدئة حرارة الفرن بعد 10 دقائق من ادخال القالب

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    الامارات
    الردود
    429
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم
    مشكوره واااااااايد وأول ما أجربها بخبرج ان شاء الله

مواضيع مشابهه

  1. عمل زينه الكيك بالكاكاو بالمنزل (كريمه رائعه لزخرفه الكيك لاتفوتكتم)
    بواسطة همس الشجن في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 24
    اخر موضوع: 02-01-2014, 02:28 PM
  2. ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥ من بقايا الكيك .. عملت كور الكيك .. من مطبخى بالصور ..
    بواسطة أحلى بيرو في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 50
    اخر موضوع: 19-01-2011, 01:31 AM
  3. ليش الكيك يطلع مش مبطوخ من الداخل ؟؟؟؟؟؟؟؟ علموني الطريقة الصحيحة عشان اخبز الكيك
    بواسطة *^* حزن *^* في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 12
    اخر موضوع: 23-01-2010, 08:41 PM
  4. تطبيقي للأخت تغريد 2007 الكيك الفاشل او المتبقي من الكيك والنتيجه روووعه من غير كلام
    بواسطة ساره الاعظمي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 16
    اخر موضوع: 25-09-2008, 01:44 PM
  5. فن تزيين الكيك..."أولآ: أساسيات عمل الكيك"
    بواسطة shahdmylife في أطباق الحلويات المتميزة والمصورة
    الردود: 38
    اخر موضوع: 18-08-2004, 06:47 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ