فطيـــــــ بالبف باستيري ــــرة تفاحي
بسم الله الرحمن الرحيم
ها قد عدت لركن من أركان أطباقنا الرائعه
أحب هذه الأركان لما تحتويه من حب وألفة بين مشرفاته وعضواته
آخر الليل لما أطفش افتح الأركان هنا وأتمشى بين مواضيعه
يسعدهم مشرفاته ورواد الركن وعضواته الفنانات .
اليوم راح اقدم لكم فطيرة التفاح السريعة
من ايام ملف عجينة البف باستري وانا اقول كل يوم
أعملها واشتري التفاح بس مايكون فيه عجينه
اشتري العجينة مايكون فيه تفاح
لحد يوم من الأيام قبضت عليهم الاثنين وجبتهم للمطبخ وعملتهم
شريرة أنا
مقاديري سهلة وبسيطة
عجينة بف باستري مربعات
على فكرة السنبلة غير جيدة فيها
اما الكرامة ممتازة وخاصة لو كانت المصنوعة من البر تووحفة
وكم تفاحه حسب رغبة اهل البيت يحبوا التفاح كثير ولا قليل
وسكر وقرفة وماء
يقطع التفاح بهذا الشكل
ثم اضع عليه السكر حوالي فنجان قهوة سكر
ثم القرفة والماء
بصراحة ماعندي وزنية للقرفة والماء
ثم يخلطوا واضعهم على النار
اتركهم الى ان يذوب التفاح ويتسكر مع السكر هذه المرة شميت ريحة السكر اتكرملت
جريت قبل ما حترق
هذا شكل التفاح
نجي لمربعات العجينة
نخرمهم بالشوكة مثل هذه الطريقة
ونعمل شقوق بالسكينة في الجهة المقابلة
نضع حشوة التفاح بهذه الطريقة
ومن ثم ندهن اطراف المربع بالماء ونغلقه ونضغط على اطرافه بالشوكة
ترص في صينية وتخبز في الفرن حتى تتحمر
بعد ما طلعتها من الفرن رشيتها بسكر ناعم مع قرفة
وهذا الطبق لكل الحبايب
تنفع للمدرسة لذيذة ومقرمشة
بعجينة الكرامة اجمل مافيها انه حتى لما تبرد تبقى مقرمشة وما تدبل
اما السنبلة تدبل ولو سخنت تصير مليانة دهن
وثقيلة ع المعدة
لعيون ام ماهر نزلت الموضوع
وربي يسعدكم نفرة نفرة
احووووبكم
في أمان الله .
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة