يلا نبداء
بسم الله الرحمن الرحيم
دى وصفة الكوكيز من قناة فتافيت
شفتها فكتبتها وجربتها بجد تحفة
المقادير
1 ك دقيق
...1\2 م ص ملح
3\4 م ص بيكربونات الصودا
1\2 ك زبدة لينه
3\4 ك زبدة فول سوداني ناعمة او كرانشي
1\2 ك سكر ابيض ناعم الحبيبات(ممكن تقللية الى ربع لو مش عايزاة مسكر )
1\2 ك سكر بني غامق
1 حبة بيض كبيرة الحجم
1\2 م ص فانليا
1\2 ك شيكولاتة خام مبشورة او chocolate chips
الطريقة
- يم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 م
- تحضير صنية قصيرة الحافة و فرشها بورق الخبز او ورق زبدة
- يتم نخل الدقيق + ملح+ بيكربونات الصودا
- في و عاء الخلاط باستخدام مضرب الخفق يتم خفق الزبدة + سكر الابيض+ سكر بني حتي يسير هاشا مثل
الكريمة
- نضيف زبدة الفول السوداني مع استمرار الخفق
- نضيف البيضة و الفانليا مع استمرار الخفق
- نضيف خليط الدقيق علي خليط الزبدة مع استمرار التتقليب الي ان يتجانس الخليط
- نضيف الشيكولاته
- يمكن استخدام معلقة الايس كريم لوضع العجين علي ورق الخبز علي شكل كورة لانه هيفرد اثناء الخبز بمفرده و لكن في هذه الحالة هتكون النتيجة قطعه كوكيز مستديرة كبيرة الحجم مثل التي تباع مع المحلات مغلفه بسيلوفان وتباع للوحده
- انا عندي فكرة ممكن تستخدمي معالق المعيار الصغيرة لتحصلي علي قطع متوسطة الحجم ممكن تستخدمي اي معلقة دائرية و ممكن كمان معلقة الخاصة بتقطيع الشمام
- يجب ترك مسافات ثم تدخل الفرن الي ان تاخد لون ذهبي مائل الي البني
ان شاء الله الكوكيز تعجبكم انتم و الاطفال كمان
الصور على قدى يابنات
الروابط المفضلة