السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات.......
يا بنات؟؟؟

















قولوا لبيه....لبيـــــــــــــــــه

اليوم رحت السوق....فحبيبتكم....شبعانة ومفوله من الاكل===>>الله يالأكل عاد ..سمبوسة ودولكة فيمتو.
المهم ..طقت ببالي اكل سنمون رول....ومن حسن حظي ...توهم بيبدون..يسوون فطايرهم....ورحت عاد ابسط واطالعهم.....سألت الهندي اللي بسويها.."في برلم إف آي سي يو ؟؟"أتفلسف ووجهي...رد عل"سنو كلام".....يازيني لو طالعته وانا ساكته....المهم....===>هذي بتخلص ولا شلون؟؟.....اي بخلص ...بصراحة عجينته ولا كل العجاين...قعد يشقلبها ويمططها ويحذفها يمين ويسار ولا تقطعت ولا شئ !!هذا عقب ما رقها بالمكينة...انا دائما اسوي السنمون بعجينة مثل القطنة...بس ما تطلع مثل عجينتهم....؟؟؟
طولت السالفة وهي قصيرة.....فاللي تعرف طريقة عجينتهم....تكتبها لنا....والله يجزاها كل خير......

يلا حبيباتي....سي يو.... ياشين الذرابه ..

واو سينابون خطيرة لا تشهيني صراحة ما كنت استطعم السينامون الا بعد محل السينابووون
جزاك الله خير
انا كمان ابغى اعرف طريقتها
بس اعتقد واحدة من الاخوات وضعت لنا طريقة السنامون بالصور في المنتدى
شوفيها وجربيها و قوليلي

هلا حبيبتي جرين مون....
انا فعلا سويت الطريقة اللي قلتي عنها ..وكانت الاخت هنلي اللي كاتبتها والله اعلم...حتى سويت الطريقة بحذافيرها....لكن ما طلعت مثل عجينتهم.......
بس ابي اعرف شنو السر في ليونة العجينه...يعني تظل هشة ولينة حتى عقب 6 ساعات !!
انا لما اسويها ما تظل على شكلها تنفرش على الصينية...ما ادري ليش ؟؟؟
يا ريت وحدة من الاخوات اللي يعرفون يردون علي خبر

معليش يا عزيزتي سمية...ما تزعلي نفسك...دي طريقة عمل السنابون الاصلية..لم اجربها بعد لانها طويلة و انا بحب الوصفات السريعة!
السينمون رولcinnamon roll
المقادير
في البداية يجب التقيد بالمقادير والطريقة حتى تحصلي على سنمون طري ولذيذ .

- 2 ملعقة شاي خميرة فورية
- كوب وملعقتين حليب دافى ( وليس ساخن )
- 6 أكواب دقيق عادي أبيض
- 3/1 كوب سكر عادي
- ملعقة شاي ملح
- 4 بيضات حجم كبير large
- 3 أصابع زبدة (غير مملحة ) أي مايعادل 4/3 باوند زبدة وتكون بحرارة الغرفة وغير سائلة .

*مقادير الحشوة :
- قرفة مطحونة
- سكر بني
- زبدة ساحة غير مملحة

* مقادير التغطية :
- 6 حبات جبن كيري أو نصف علبة جبن كريمي أي مايعادل 5 ملاعق كبيرة جبن كريمي .
- كأس ونصف سكر أبيض مطحون
- ملعقة شاي فانيليا بودر
- ويبنج كريم ( أو حليب سائل ) على حسب الحاجة
- ملعقتان زبدة .
الطريقة
- يخلط الحليب مع الخميرة في إناء ويترك لمدة عشر دقائق .
- اثناء ذلك يوضع الدقيق مع السكر والملح في إناء العجانة الكهربائية .
- يضاف الحليب إلى الدقيق ثم البيض ويعجن لمدة 3 دقائق وتكون سرعة العجانة منخفضة حتى تتكون لديك عجينة قاسية .
- تقطع الزبدة إلى مكعبات كبيرة وتضاف بالتدريج للعجينة وتزاد سرعة العجانة حتى تنتهي كمية الزبدة لمدة 10 دقائق .
- ستكون العجينة طرية وملمسها ناعم هذا دليل على نجاحها .
- ادهني صينية تقريبا اطوالها 13 انش في 18 انش بالزبدة ثم افردي العجينة فيها بيدك .
- غطي الصينية بالنايلون واتركيها لمدة ليلة كاملة .
- وفي اليوم التالي عند الإعداد تخرج وتترك لمدة 15 دقيقة فقط .
- ثم تفرد ثلث العجنية على سطح مدهون بالزبدة ويكون ارتفاعها 1 إلى 2/1 1 سم تقريبا
- تدهن بالزبدة وبنثر عليها القرفة والسكر البني ويزال الزائد منه ويجب التأكد من وضع القرفة والسكر البني على جميع سطح العجينة .
- تلف مثل السجادة وإذا كانت طويلة بامكانك تقسيم العجينة المفرودة إلى جزئين ثم لف كل جزء على حدة حتى تلف بشكل صحيح .
- وهكذا تتكون لدينا عجينة ملفوفة اسطوانية مثل السجادة الملفوفة تقومين بتقطيعها تقريبا يكون عرضها 3 سم ...
- ثم تصف في صينية مدهونة بالزبدة وتوصف على وجهها كما هو موضح بالصورة .
- وهكذا يعمل بباقي العجينة .
-يسخن الفرن على درجة 350 وتترك لمدة نصف ساعة ( أي 30 دقيقة ) ثم تدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة أو حتى تستوي ثم تحمر من أعلى .

- لعمل التغطية :
تخلط جميع مكونات التغطية ويضاف لها الويبنج كريم حتى يتكون لدينا مزيج ثقيل .
- يدهن وجه السينمون بعد اخراجه من الفرن بخليط التغطية ..ثم يقدم .

انا لسه عاملها امبارح وهي اطرى من الطراوه جابوها على محطه ال ام بي سي
في مطبخ منال وجربتها وطلعت حلوه وطريه وجربيها وادعيلي ومقاديرها سهله كثير كثير

وهي الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=75719

سمامسمممممممم إذا سويتي طريقة أم ديم و هنلي
قوليلييي علششششششششان أجربهاااا
على فكرة ممكن تنثري فوقها جوز
بالتوفيق بس قوليلي إذا طلع مثل محل سينابوون علشان أسويها طييييييييب إن شاء الله
و الله يسترر فيها سعارات عالية جدااااااا
و تسلمييييي و الله يعطيكم العافية كلكم