السلام عليكم ورحمة الله وبركات




وعيدكم مبارك وعساكم من عواده
بما أننا اليوم في المتمم لشهر رمضان المبارك
و غدا أول أيام عيد الفطر السعيد

أعاده الله علينا وعلى أمتنا العربية والإسلامية باليُمن والبركات


مشاركة خارجة عن المألوف
حيث تعودنا معمول وكعك العيد أبيض بلون ذهبي
ومشاركتي بلون أسود موشاة بندف الثلج الأبيض


أتمنى أن تجد لديكن القبول خاصة وأنها منجم من الفوائد الصحية
حبة البركة (الحبة السوداء-القزحة)
زيت الزيتون
العسل
واللوز والجوز (عين الجمل)


بسم الله وعلى بركة الله نبدأ

المقادير:

6 كوب طحين من نوعية جيدة
كوب زيت زيتون
كوب ونص حبة البركة السائلة (ممكن نستعمل حبة البركة المطحونة مثل الدقيق)
كوب ونص سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
مكسرات للحشو بعد ان يتم فرمها فرم خشن
4 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض ليتم مزجها بالمكسرات
ماء دافي حسب الاحتياج ( تقريبا كوب أكثر أو أقل حسب نوعية الطحين)

الطريقة:


بعد تنخيل الطحين يتم اضافة حبة البركة السائلة ( قوامها يشبه الطحينة)
ونقلب جيدا عن طريق الفرك حتى يمتزج الطحين بحبة البركة
نضيف زيت الزيتون ونتابع الفرك كأننا نحضر عجينة التارت
نضيف السكر والخميرة ونتابع الفرك
نضيف الماء على دفعات عن طريق الرش
ونتابع الضغط على العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة

تقطع لكريات صغيرة وبعد حشوها
نرصها بالقالب الخاص بالمكسرات
ومن ثم في صينية فرن ذات حافة منخفضة

رقم 1 اثناء التشكيل
رقم 2 قبل الخبز
رقم 3 بعد الخبز

هذا الطبق معمول حبة البركة مع تشكيلة من بعض الحلويات التي حضرتها للعيد


وهذه التشكيلة مخصوص
لعيون وزتي الغالية (ام ماهر)


وكل عــام وأنتــن بخيــر

إن شاء الله لو صار عندي وقت راح انزل المشاركة الثانية

دعواتكن

وااااااااو ماشالله اول مرة بشوف معمول أسود بس شكلو بيشهي ماشاء الله
تسلم ايديك
وكل عام وانت بخير

يعطيكِ العافية أم عدي
وكل عام وانتم جميعا بخير وعافية
بصراحة اول مرة بحياتي أشوف لون معمول مختلف عن اللي بنعرفه
طيب لو سمحتِ وتكرمتِ تشيلي لي واحدة أدوقها وما في مانع وحدة من كل صنف
في أول لقاء يجمعني بك بعد العيد بإذن الله
ضروووري أدوق المعمول الأسود
وأكيد راح يكون طيب من إيدك
حبي()

ومن غير ما تطلبي يا ام محمد
نصيبك في الحفظ والصون

بس التتار اللي عندي في المكتب ما يشموه ويشطبوه
لأنهم كل عيد بيسألوني بدك تعملي كعك اسود ... ربي يسود عيشة اليهود .

كل سنة وانت طيبة يا غالية

منورة يا مروة

والله هو فعلا مختلف بس الطعم غير وتغيير عن المعتاد
قلت بدل ما اعمل صينية حبة البركة اعلمها معمول
ومن وقتها صار مطلوب من الحبايب

نعم مطلوب وبشدة
جديد ومفيد وخارج عن المألوف
تسلم ايدك ياغالية
عندي علبة قزحة سائله بس اعتقد هي مخلوطة طحينية هل تنفع ولا لا؟؟
حابة أجرب هلوصفة لو ظل عندي وقت

يسلمو ايديكى يا بطه روووووووووووووووووووووعه وكثير مفيد ان شاء الله اجربه بعد العيد

وشكرا على الصحن كثير بشهى ما حد يمد ايدة

مممم بجنن ماشاء الله
عنا بعملو حلو القزحة زي الهريسة ومتل ماحكيتي كتير مفيد
طريقتك كتير عجبتني وان شاء الله بنجربها
يسلمو اديكي وكل سنة وانتي وعيلتك بالف خير

اول مرة اسمع عنو
يسلمو ا ايديكى يارب