بسكويت الشـاي بالباشميـل لعيون أم مـاهر
بسم الله
نبدأ
نجهز الشوكلاه متل ما بنحضر الباشميل
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها 3 ملاعق من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
نرفع عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة أو أكثر حسب الرغبة + رشة قرفة لتعزيز طعم الكاكاو
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئة جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكلاه
ونمدها على طبقة البسكويت جيدا
نكرر العملية السابقة حسب رغبتنا ...أنا وضعت 3 طبقات فقط ممكن تعملي 5 أو 6 طبقات
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت نصب ما تبقى من الشوكلاه
على الطبقات السابقة
حيث تغطي كل الجوانب من جميع الاتجاهات
زينيها بالمكسرات المبشورة – مبشور جوز الهند- شوكلاه مبشورة حسب الرغبة
ما كان عندي مكسرات ولا جوز الهند فغطيتها بالبسكويت المطحون
منظرها كتير حلو وهي مغطية بالكامل بالشوكلاه
بعد تغليفها بالبسكويت المطحون
نضع في الثلاجة ليلة كاملة أو لمدة 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك
تقطع أصابع
الطبق الثاني:
نأخذ قطعة من البسكويت ونضع عليها طبقة من الشوكلاه
ونغطيها بقطعة ثانية
ونغطي الجوانب بأي شيء متوفر
ثم نضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات قبل تقديمه
النوعين معاً يقدمان مع كباية شاي
تعليق