* تطبيق متقن *سينابون خيااااااااااال بعجينة الشيف منال العالم من مطبخي .. يمي يمي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا جيت اليوم وما حبيت ادخل وايدي فاضية ^^
فجبتلكم سينابون تووحفة خيااااال بعجينة منال العالم .. وانصحكم تجربووووه ^*
ويلا عالصور ونبدا بالمقادير
والمقادير هي ::
6 ملاعق كبيرة + كوب وربع ماء + 3 ملاعق كبيرة زبادي + 3 ملاعق كبيرة عسل ( وانا استبدلتها بالسكر ) +
4-5 أكواب دقيق + ربع كوب حليب نيدو + ملعقة كبيرة خميرة فورية + ملعقة صغيرة ملح + بيضة حجم كبير + فانيليا
ونجوا للطريقة
في قدر على النار نحط الزبدة و الماء والزبادي والسكر أو العسل
على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئ
وهادي صورته بعد ما ذابت الزبدة ودفي الخليط
وبعدين نحط في الخلاط 3 أكواب دقيق بس والحليب والخميرة والملح ونخلطهم شوية
وبعدين نضيف عليهم البيضة والفانيليا وخليط الزبدة الدافئ
وهذا شكل الخليط بعد ما خلطته لمدة دقيقتين تقريبا
وبعدين نضيف باقي الدقيق
وهذا شكل العجين قبل ما يتخمر
وهذا شكل العجين بعد ما اتخمر ..
وهنا كسرت العجين وطلعت الهواء منها وبعدين خليتها تتخمر مرة ثانية .. والحركة هادي خلتها تكون أخف ومثل القطن
وهنا بعد ما اتخمرت المرة الثانية
وبعدين حليتها وقطعتها على شكل مربع
وبعدين دهنتها بالزبدة وخليت الطرف الأمامي فاضي حتى يلتصق العجين عند اللف
وبعدين حطيت خلطة القرفة والسكر البني
وبعدين لفيتها زي اسويسرول
وبعدين قطعتها بالخيط حتى تجيني متساوية كلها
وهنا كملت التقطيع وجاهزة للدخول للفرن
وهنا بقيت عندي شوية من العجين عملتها زي الحلزون .. فصار عندي سينابون حلزوني خخخخ
وهنا بعد ما لفيتها
وهنا جاهزة للدخول للفرن
ما خلص الموضووع لاااااااا تردوووووووا
بليــــــــــــــــــــــــــز
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام نزار20
الروابط المفضلة