السلام عليكم ورحمــة اللهـ وبركاتهـ

كيفكم ياشيفات المنتدى الخبيرات..
وكيف الكروشات بعد هذهـ الوصفات

ان شاء الله تكونوا جميعا ً بخير ،،

*
**

اخواتي انا كل مااجرب وصفـه واقوم بتطبيقها لاتضبط معــي
ولااعرف ماالسبب ..
اشك انه من فرنــــــي ..!!
هل للحلويات فرن خاص فيهم له درجة حرارة معينه ..
يعني تكون غير مرتفعه ..؟؟
انا فرنــي ذو الفتلات التى تشتعل مثل المدفأه ..
فتيلتين من اعلى وفتيلتين من اسفل ..
مثل هذه الصوره

ولما ادخــل الكيك له ..
بحطه على درجة حرارهـ (100 د.م) ..
يعني اقل درجه حراره عندي..
يلي يصير انه يبدا يتحمر ويتحمر
نين اقول انه جاهز
لكن بعد لما اخرجه يكون لسه نيئ ..
وماجهز ..
واتضايق وتروح كل الوصفه عالفاضي ..
مالسبب برئيكن ..
ارجو افادتــي ياخبيرات ,,
وجزاكن الله كل خير ....

ورد الوجنتين

أهلا بيكى حبيبتى فى منتدانا الرااااائع

حبيبتى الكيك يخبز على درجة حرارة 180 درجة سيليزيزس

و طبيعى إنه يطلع الكيك نئ من الداخل لأنك تضعيه على درجة 100 فقط و هى درجة قليلة جداااااا

أعتقد إنك فقط تحتاجى أن تعرفى درجة الحرارة المناسبة لخبز المعجنات

و أغلب الحلويات تخبز فى درجة 180

أى سؤال حبيبتى لا تترددى

صحيح حبيبتى كمان الكيك يجب ألا تفتحى الفرن أبدا قبل 20 دقيقة أثناء خبزه حتى لا يهبط الكيك

أنا تقريبا بعد 25 دقيقة أختبر السواء بخلة أسنان
و إذا تمام السواء من الداخل أطفى الفرن و أخليها داخله 5 أو 10 دقايق كمان
بعدين اطلعها
و يارب تظبط معاكى يا قمر

*
**
تسلمي حبيبتي الغاليــه على الرد ..
وبشكرك على النصايح المهمهـ ..

لكن انا مااحطه على 100 مئويه الا لأنه يبدا يتحمر ويتحمر
لين يبدا على وشك ان ينحرق ..ولسه نيئ
تخيلي على 100 ويبدا يتحمر بعد ربع ساعه

يعني لو حطيته على 180 مئوي راح يشيط على طول ..
مااعرف كيف

شو تقولينالسبب ؟؟؟؟؟

*
**

حبيبتى غريبة دى بصراحه
لكن أكيد نوع فرنك مختلف
طيب هل فرنك فيه خاصية تشغيل الفرن من أسفل فقط؟؟؟؟؟؟
يعنى بحيث تكون الفتيلتين اللى فوق مش شغاله؟؟؟
لأن الكيك يوضع فى فرن مسخن من أسفل فقط

شوفى كده فى الكتالوج الخاص بالفرن إذا ممكن يشتغل فقط من الأسفل؟

غاليتي ورد انا ايضا فرني متل فرنك
الحقيقة هالنوعية ليست مثالية للكيك
و يمكن عمرها ما طلعت الكيكة متساوية من كل النواحي او على مستوى
لكن عالاقل حتى تطلع معقولة و تتاكل
الفرن شغليه من تحت فقط
و خليه الاول يسخن منيح قبل ما تضعي الكيكة فيه
و لا تفتحي عليها اول 20-25 دقيقةبعدين اختبري سواها بعود الخشب من النصف
و لو لاحظت ان الكيكة بدت تحمر زيادة و مش مستوية
ارفعيها على رفع ابعد عن النار

و ان شاء الله تزبط معك

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

حبيبتى غريبة دى بصراحه
لكن أكيد نوع فرنك مختلف
طيب هل فرنك فيه خاصية تشغيل الفرن من أسفل فقط؟؟؟؟؟؟
يعنى بحيث تكون الفتيلتين اللى فوق مش شغاله؟؟؟
لأن الكيك يوضع فى فرن مسخن من أسفل فقط

شوفى كده فى الكتالوج الخاص بالفرن إذا ممكن يشتغل فقط من الأسفل؟

*
نعم عندي هذه الخاصيه ..
بستعملها لكن نفس الشي يبدا يتحمر من تحت ويوصل لفوق ..
والظاهر السبب من الفرن هو حرارته عاليه كثير ..
اخت في الله
بارك الله فيك علــى الرد والأهتمام ..
والصراحه ماقصرتـي ..
حفظك الله من كل شر ،،
*

كتبت بواسطة إنجــــــــي

غاليتي ورد انا ايضا فرني متل فرنك
الحقيقة هالنوعية ليست مثالية للكيك
و يمكن عمرها ما طلعت الكيكة متساوية من كل النواحي او على مستوى
لكن عالاقل حتى تطلع معقولة و تتاكل
الفرن شغليه من تحت فقط
و خليه الاول يسخن منيح قبل ما تضعي الكيكة فيه
و لا تفتحي عليها اول 20-25 دقيقةبعدين اختبري سواها بعود الخشب من النصف
و لو لاحظت ان الكيكة بدت تحمر زيادة و مش مستوية
ارفعيها على رفع ابعد عن النار

و ان شاء الله تزبط معك

*
**

القديره انجــي ،،
ردك هذا اكــــد لي انه من الفرن
وكنت شاكه فيه من الاول ..
لأن الظاهـــر هو مو للحلويــاتــ مثل ماقلتي ،،

لكن راح اجرب ارفع الرف لفوق^ لأني ماجربت هذه الطريقه فعلا ً ..
و ياريت لو تقولي لى بتحطي على اي درجه ؟؟

انتظر ردكــ غاليتي ،، ..

*
**

حبيبتى بتمنى نفيدك بجد
و الحمد لله الغالية انجى طلع عندها نفس الفرن بتاعك
يعنى بتفيدك اكتر اكيد إن شاء الله

و مثل ما قلتلك حبيبتى حاولى تشغلى الفرن من تحت فقط
و مثل ما قال الغالية انجى ترفعى رف الفرن للأعلى على أخر مكان

و اعتقد إنه يجب تقللى درجة الحرارة شوية
يعنى للأسف محتاجه تجربى لحد ما توصلى للدرجة المثلى للكيك

كمان إذا عندك الكتالوج للفرن شوفى المفروض يكون مكتوب على كم درجة حرارة يخبز الكيك و الحلويات

و أى مساعدة يا قمر احنا موجودين

بالتوفيق حبيبتى

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

حبيبتى بتمنى نفيدك بجد
و الحمد لله الغالية انجى طلع عندها نفس الفرن بتاعك
يعنى بتفيدك اكتر اكيد إن شاء الله

و مثل ما قلتلك حبيبتى حاولى تشغلى الفرن من تحت فقط
و مثل ما قال الغالية انجى ترفعى رف الفرن للأعلى على أخر مكان

و اعتقد إنه يجب تقللى درجة الحرارة شوية
يعنى للأسف محتاجه تجربى لحد ما توصلى للدرجة المثلى للكيك

كمان إذا عندك الكتالوج للفرن شوفى المفروض يكون مكتوب على كم درجة حرارة يخبز الكيك و الحلويات

و أى مساعدة يا قمر احنا موجودين

بالتوفيق حبيبتى

*

ايه والله يالغاليه ..
الف شكر لك على اهتمامك
وعلى هذه الوقفه الرائعه منك ِ ،،

والصراحه نبهتيني على الكاتالوج ..
لأن ممكن تكون فيه اشياء عن الحراره وعن التوقيت ..
راح اشوفه واجرب الخطوات الى قلتولي عليها ،،

وإن شاء الله تضبط معـــي

بوركتِـ اختـــي الفاضله ..

*