الشباكية

4زلايف طحين
1زلافة جنجلان محمص ومطحون
ربع زلافة نافع مطحون
2 بيضات
2 بيضات خل
كاس زيت الزيتون
نصف كاس زبدة مدوب ونصفكاس زيت عادي
كاس ماء زهر
معلقة قرفة
معلقة خميرة دايبة في الماء دافي+قليل من الزعفران


تخلط جميعالعناصر حتى تنسجم وتصبح العجينةمتماسكة ممكن اضافة قليل من الماء ادااحتجت لدالك
دلكي العجينة جيدا قطعيها كورات متوسطة وضعيها في منديل
ابدئي بدلك الكويرات بالدلاك قطعيها بالمرشم لفيها على شكل وردة واستمري حتى النهاية
سخيني العسل حتى الغليان واتركيه جانبا
ابدئي بقلي الشباكية حتى تحمر قليلا تم ضعيها في العسل واتركيها خمسة دقائق تم ضعيها في كسكاس تتقطر زينيها بالزنجلان محمص من فوق
والف صحة وعافية
وارجوا ان تسامحوا اخطائي لاني لا اجيد العربية

تسلم الايادي وصفة سهلة

بس ايش هو الزلافية ??????? مع الشكر

السلام عليكم

تسلمي على الوصفه من زمان وانا ادور على طريقة الشباكيه المغربيه

بس ايش يعني زلافه
وكمان 2بيضات خل
مافهمتها
ومشكوره حبيبتي

سلام اختى oum samia و لا كن انا مثل بنت جهنية ما فهمت ايش يعنى زلافة و زلافة نافع
ارجوا ان تردى علينا

اختي جزاك الله خيرا على الحلى ولكن كثير من الكلمات ما فهمتها :
زلافة
2بيضات خل
جنجلان
ابدئي بدلك الكويرات بالدلاك قطعيها بالمرشم
كسكاس





الظاهر اني ما فهمت شي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شكرا لكم والحمد لله ان الوصفة عجبتكم ان شاء الله احط وصفات مغربية اخرى
اخت هده صورة لزلافة ونقول لها بالفرنسبة ( bol )
اختي بنت جهنية لقدارفقت صورة لزلافة و بنسبة ل2 بيضات خل اقول لك
نتقب البيضة من الفوق شوية ونفرغ البيضة من محتواها ونحط بدال خل
اخت ام اسامة زلافة نافع يعني نقيس او نعبر النافع بالزلافة
ارجوا ان اكون قد وفقت فيىالاجابةعلى اسئلتكم والف هناء

النافع: اليانسون

ابدئي بدلك الكويرات بالدلاك قطعيها بالمرشم
يعني افردي العجين بالنشابه الاسطوانيه وثم قطعيها بالقطاعه المشرشره حقت السمبوسه

ان شاء الله يكون كلامي صحيح ( يعني عامله مترجمه)

فعلا اختي بنت جهينة تفسيرك صح يعطيكالصحة

في كل مرة كنت اتفحص المنتدى كنت اكتفي بالقراءة واحيانا ارد اسلم
لكن مع حلول الشهر العضيم حبيت اشارك لكني اخفقت
اسفة لاني لم اعرف توصيل الوصفة لكم
sid sid sid sid

ام سامية لا ما اخفقتي وما بدنا تقولي كده على نفسك بالعكس انتي احسن مني اللي ما قدرت افيد المنتدى الا بششوية نصائح وبعدين هذه مواهب مو كل احد يقدر عليها واخيرا العيب مش عليك اللهجات كتيرة مع انها المفروض كلها عربي بس للاسف ما عدنا نفهم بعضنا وشكرا للوحدة التي في الامة هي وسعت معجمنا وشتت لهجاتنا كلامي تقيل يمكن بس حقيقة

أهلا أختي أم سامية الله يعطيك الصحة على وصفة الشباكية لكن عندي سؤال لو سمحت هل يلزم أن نترك العجين يختمر قليلا أم نقوم بعملية الطي مباشرة ولك مني ألف شكر وعواشر مباركة