صباح الخير ياحلوااااااااااااااااااااااات
اليوم جايبة ليكم صوص بستعمله لكثير من حلوياتي وهي عبارة عن
صوص التوفي +السمسم+التمر
طبعا كلنا بنعرف عمل طريقة التوفي وهي
كوبين من السكر مع كم نقطة ماء ونحطهم على النار الى ان يتحول السكر الى اللون بني غامق وبعدها بنحط علبة قشطة عليه ونحركه كويس
في الاول يغلبنا بس في الاخر وبالحركة المستمرة بيتحول الى صوص ناعم
لحد هنا عملنا صوص توفي
وبصراحة انا عملت الخطوة دي بدون التصوير
المهم نجي بعد الخطوة دي نحط كوب ونص سمسم فوق الصوص
وبعدها نجيب التمر
ونطلع البذور ونحطهم فوق الصوص
ونحركه كويس وطبعا بيذوب التمر بسرعة لان الصوص لسة حار
الى ان نحصل على صوص طيب ولذيذ جدا
ونقدر طبعا نحفظ الصوص في حافظات محكة الغلق وفي الثلاجة لاسابيع
ونقدرها نستعملها في كتير من الحلويات مثل
التارت او كيكات التمر او اي نوع من الكيات اوفي حشوة القطايف او في انواع كثير من البسكويتات اللي بيحتاج الى مربى او صوص
انا كان عندي تارت جاهز لاني بعمل عجينة تارت وبخبزها واحفظها في الثلاجة لحين استعمالها
المهم استعملت صوصتي اللذيذة في حشوة التارت
نشوف كدة الصور
يارب تعجبكم وانصحكم تجربوها بصراحة طعمها كتير طيب ولذيذ
الروابط المفضلة