حلوى المشمش و الفستق...فكره جديده لضيافه العيد
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
كل عام و انتم بخير في هذه الايام المباركه
و الله يعينا على العباده و عمل الصالحات فيها
حبيت اليوم اشارك بوصفه ممكن تكون تغيير عن الحلويات المعتاده في العيد و اتمنى تعجبكم
حلوى المشمش و الفستق
ثلثين كوب مشمش المجفف
ماء بارد
5 ملاعق كبيرة من المياه المتبقيه من طبخ المشمش
2 كوب سكر حبيبات
3 مغلفات جيلاتين بدون نكهة
1 كوب ماء بارد
1 كوب من الفستق المفروم خشنا
1 ملعقة طعام من ماء الورد
في قدر كبيرة على نار متوسطة، يضاف المشمش المجفف والماء باردا بما يكفي لتغطية المشمش بحوالي 2 سم.
يغلي مع التحريك باستمرار لمده دقيقتين.
خفضي الحراره و دعيه على نار هادئه 20 دقيقه مع التحريك من فتره لفتره حتى يصبح المشمش لينا.
إرفعيه عن النار
احتفظي ب 5 ملاعق كبيرة من السائل التي طبخ فيه المشمش؛
في الخلاط اخلطي المشمش مع السائل المتبقي حتى يصبح ناعم و سلس
اعيدي الخليط الى القدر و ضعيه على نار منخفضه
اضيفي السكر ويحرك فقط حتى ذاب السكر. إرفعيه عن النار.
في وعاء صغير، واخلطي الماء البارد والجيلاتين، ثم اضيفيه الى خليط المشمش / السكر ، وحركي حتى يتجانس
اضيفي ماء الورد والفستق؛و حركي حتى يتجانس جيدا.
صبيه في وعاء مدهون زيت و دعيه في الثلاجه على الاقل ساعتين و يفضل طول الليل
قطعيه لمربعات بسكين مدهونه زيت و بامكانك دحرجه القطع في السكر الناعم.
يحفظ مبردا
ملاحظه: الاسم على الصور هو اسم مدونتي
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة صاحبة البيت
الروابط المفضلة