يا ريت الي بتعرف شو هو النشادر تحكيلي اسمه بالانجليزي و ليش بينحط ببعض انواع من الحلو
و كمان البوطش او الامونيا شو دوره بالحلو

مشكورات خواتي النشادر و البوطش و الامونيا كلهن مسميات لنفس الشي
بس شو فايدته بالحلويات

النشادر هو NH3

عبارة عن غاز الأمونيا ذو الرائحة النفاذة

والذي يستخدم للعديد من الأشياء ومنها تصنيع الأسمدة

وهو البوطش (كما يسمى في بعض الدول العربية)..

ويستخدم في بعض الحلويات

مثل القراقيش والبرازق والبسكويت

والبعض يستعمله مع كعك العيد ..

على فكرة هو مثل البودرة بس مش ناعم

كثير وله رائحة نفاذة بشكل

و يستخدم في حالات الاغماء لافاقة المغمي عليه.

ولعلاج بقع الرخام


ملعقة صغيرة من ماء النشادر إذا ما أضيفت إلى الماء سوف تساعد الستائر والغيارات

على الاحتفاظ بلونها الأبيض الناصع وتحافظ عليها من الكرمشة عند الغسيل في الغسالة‏.‏

أيضا يمكنك نقع الشوك والملاعق بجميع انواعها

في ماء مضاف اليه ماء النشادر ومسحوق الصابون لعدة دقائق ثم شطفها‏,

‏ وسوف تلاحظين الفرق‏,‏ اذ ستختفي منها البقع وتكتسب لمعانا وبريقا‏.


================================================== =============================
بسكويت النشادر


المقادير:
1 كيلو دقيق

1 كوب ونصف سكر بودرة

5 حبات بيض

فانليا

50 جرام نشادر

ثلاثة أرباع زبدة

ربع كوب زيت

1 م-ص بيكنج بودر

ثمن كيلو سمسم
الطريقة:
طريقة عمل بسكويت النشادر

يتم خفق البيض والفانيليا والسكر

ثم يتم إضافة الزبدة والزيت

ثم يتم خلط الدقيق مع النشادر والبيكنج بودر ثم يتم إضافة السمسم

يتم خلط العجينة جيدا حتى تصبح لينة وتترط جانبا لمدة 30 دقيقة

ثم يتم تقسيم العجينة وتشكيلها

ثم يتم تسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز ويتم الخبز

ويقدم بسكويت النشادر وبالهناء والشفاء



‏

ما شاء الله
الله يجزيك كل خير على المعلومات
كفيتي و وفيتي

لاشكر على واجب اختى

مشكورة على ذي المعلومات وهل اجد الأمونيا او النشادر عند العطار او الصيدلي
ربارك الله فيكم

النشادر او النشا يعطي للحلويات هشاشة وطراوة