☂ تيراميسو توينكيز ☂ طعم خطير ☂ من مطبخ بيرو ☂
تيراميسو توينكيز
انا اعشق التيراميسو لكن طبعا كان تيجى حالة احباط لما ادور على الجبن المسكربونى وافشل فشل ذريع لما مش الاقيه
لغاية ما اكتشفت الوصفة دى
وبصراحة خطيرة وطعم تحفة
وان شاء الله تجربوها وتعجبكم
6 باكيت توينكيز
نصف كوب سكر
3 ملاعق كبيرة كاسترد
كوب الا ربع كريمة خفق
كوب لبن حليب
نصف كوب قشطة (استخدمت علبة قشطة و4 ملاعق قشطة بلدى)
قهوة اسبريسو+ ماء مغلى لنذوب القهوة فيها
كاكاو بودر للتزيين
كيك جاهز مقطع شرائح
نضع اللبن الحليب وعليه السكر ونرفعه على النار ليغلى
نذوب بودرة الكاسترد فى قليل من اللبن او الماء ونذوبه فى اللبن والسكر ونقلب حتى يثخن القوام
ثم يترك ليبرد
نذوب 2 ملعقة كبيرة قهوة اسبريسو فى ربع كوب ماء مغلى
نخفق كريمة الخفق
ثم نضع القشطة ونخفق
نضع الكاسترد على الكريمة ونقلب
ليصبح بهذا الشكل ..
نرص التوينكيز فى قالب بايركس ونشربه بالقهوة حتى يتشبع
نضع جزء من خليط الكريمة عليه
نضع شرائح الكيك كطبقة ثانية
نشربها بالقهوة المركزة
نضع كمية اخرى من الكريمة
ونغلفها بالكلينج فيلم (الورق البلاستيك)
وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات
هنا عملته فى كاسات طبقة كيك مشربة بالقهوة المركزة وكمية من الكريمة وادخله الثلاجة
ولما يطلع ارش الكاكاو على الوجه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة