مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 64

ღ♥ وصفةمبتكره ღ♥كل عام وأنتم بألف خير "معمول العيد "الكعك" من ام مالك لأجمل صحبة

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معمول العيد "كعك العيد" وكل عام وانتوا بالف خير بسم الله على بركة الله نبدأ مقادير السميد في المرحلة الاولى ...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    Wmop ღ♥ وصفةمبتكره ღ♥كل عام وأنتم بألف خير "معمول العيد "الكعك" من ام مالك لأجمل صحبة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    معمول العيد "كعك العيد"
    وكل عام وانتوا بالف خير













    بسم الله على بركة الله نبدأ






    مقادير السميد في المرحلة الاولى
    انا هنا اعملت 3 كيلوا سميد و باذن الله بعطيكم المقادير الي بحتاجها كل 1 كيلوا سميد

    1 كيلوا سميد ناعم "سامولينا"
    400 غرام مارغرين
    ربع كوب زيت نباتي "ذرة او عباد الشمس"
    ملعقه طعام يانسوم مطحون
    ملعقة طعام بزر شومر مطحون
    ملعقة شاي صغيره قرفة ناعمه






    تذوب المارغرين وتترك حتى تكتسب درجة حرارة الغرفه
    يضاف عليها رع كوب الزيت
    ويضاف اليانسون والشومر و القرفه على السميد ويخلطوا جيدا
    ثم يضاف عليهم المارغرين والزيت ويفركوا بين راحة اليد تسمى"عملية البس"
    وذلك بان نقوم بتشرب المارغرين للسميد
    حتى يصبح هكذا شكله كما هو موضح
    وافضل تركه في هذه الحاله 3 ايام على رخامة المطخ مع تحريكه مرتان باليوم







    المرحلة الثانيه
    هذه صورة المستكه والمحلب
    علىاليمين المستكه كلكم تعرفوها
    والمحلب على الشمال
    يشبه حبات اللوز ولكنه جدا صغير بحجم المستكه
    يطحنوا ناعم جدا على المولينكس مع ملعقة سكر ويضافوا الى السميد ثالث يوم ويحرك جيدا






    ثم نضيف ملعقة خميره الى كل 1كيلوا سميد
    +2 ملعقة سكر و يحرك جيدا






    ثم نبدأ بعمليه العجن
    ملاحظه هامه لا يعجن السميد مثل الدقيق حتى لا يصبخ فيه مادة الغلوتين
    انا افضل عجنه باليانسون المغلي اتركه ليبرد قليلا و يصبح فاتر واعجن به
    عملة العجن تتلخص بمزج المواد بين يديكي كما الصوره
    ولااقوم باللت والعجن فقط مزجهم بين يدي حتى احصل على عجينه متماسكه
    والكيلوا يحتاج من 1 كوب الى 1 وربع الكوب من اليانسون
    ممكن عجنه بالماء فقط او الحليب لكن اليانسون بزيده نكهة اكيد







    اتركه بمكان دافئ ليرتاح نصف ساعه
    ثم ابدأ عمليه التشكيل







    الان لتحضير حشوة التمر
    العجوة
    كل كيلوا سميد يحتاج كيلوا تمر عجوة او حسب الكميه الي بتحبي تحشي فيها
    شخصيا بفضل يكون فيها كمية تمر كويسه داخل الكعكه
    المقادير
    بكيت عجوة 1 كيلوا
    خالي من النواه "استخدم النوع الاماراتي أصاله " افضل شيء بالسوق
    1 ملعقه شاي يانسون مطحون
    1ملعقة شاي بزر شومر مطحون
    نصف ملعقة شاء قرفه
    ملعقة طعام كبيره سمسم محمص
    ملعقو طعام كبيره حبة االبركه"قزحة"
    2 ملعقة طعام زيت زيتون





    تعجن جيدا جميع المواد و تكور او تعمل على شكل حبال وتوضع بالتلاجه لحين الاستخدام







    عدة اشكال من القوالب والمستخدمه في تشكيل الكعك






    اخذ قطعه من العجينه"السميد" افردها في راحة اليد
    ثم افرد قطعة تمر فوقها كما هو موضح






    ثم اقوم باغلاق العجينه على التمر جيدا






    حتى احصل على هذه الكره






    أضعها في القالب و اكبس عليها براحة يدي بهدوء







    واقلبها تراااااااااااااااا






    تصف الحبات في صاجة الفرن
    شخصيا اتركها فيالصواني حتى انهي كل الكميه ثم اخبزها
    فترتاح جيدا ولن تتخمر وتفش ابدا ماتخافوا








    تخبز في فرن متوسط الى حار
    حتى تصبح على شقار من الاعلى والاسفل كما بالصورة
    اتركها دقيقتان حتىتبرد قليلا ثم بهدوء ارفعها واضعها في علبه في قاعها فوطه نظيفه
    الصراحه انا بخزنهم في طنجرة الضغط حتى يحافظوا على طراوتهم
    واتركم ليبردوا تماما ثم اغلق عليهم الغطاء






    والف صحه وهنا عليكم يارب





    كل عام وانتوا بالف الف خير يارب



    دعواتكم لي اخواتي بالشفاء في هذه الايام الاخيره

    محتاجه جدا لها
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 22-08-2011 في 11:02 PM السبب: أضافة شعار
    oum islam و ~~منيرة~~ و في حمى الحق أعجبهم هذا.

    من مواضيع أم مــــالــــك :


    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,175
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    ميسو أنا أول وحده أعيد عليك



    يارب يكون عيد هنا وسرور عليكم ويفرجها على أمة المسلمين

    فى كل مكان

    تسلم الايادي وألف صحه وهنا

    سلامتك ألف سلامه






  3. #3
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,202
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة lone~ly عرض الرد
    ميسو أنا أول وحده أعيد عليك


    يارب يكون عيد هنا وسرور عليكم ويفرجها على أمة المسلمين

    فى كل مكان

    تسلم الايادي وألف صحه وهنا

    سلامتك ألف سلامه
    اول وحده واغلى وحده يا قمر

    وكل عام وانتي وعائلتك بالف خير يارب

    تسلمي على دعوتك يا قلبي

    من مواضيع أم مــــالــــك :


    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  4. #4
    ~امتنان~'s صورة
    ~امتنان~ غير متواجد متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال-منسقة متميزة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    `◕‿◕ امريكا
    الردود
    2,768
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1




    يسلمو الايادي المعدلة

    اموت علي المعمول

    بيشهي ياقلبي
    الله يعطيك الصحة

    ربــاه ألهمني يقيناً يجعلني أؤمن بأن كل
    مآ أحلـم بهـ سيأتي يوماً ما

    :





    ّّيارب أرحمنــي برحمتك ياحي ياقيوم وفرج همي وجميع هموم المسلمين يارب أنك تعلم مابداخلــي فلا تنساني من تحقيق الاماني ياأرحم الرآحمين


  5. #5
    ام يحيى و مازن's صورة
    ام يحيى و مازن غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    الموقع
    مصر ام الدنيا(حزينة)
    الردود
    1,092
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)

  6. #6
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,464
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    روووووعة ميسو
    ماشاء الله لا قوة الا بالله
    معمولات بشهو
    الله يشفيكي يارب ويبعد عنك العين والحسد يارب


  7. #7
    The Rose's صورة
    The Rose غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    Gaza
    الردود
    1,161
    الجنس
    أنثى
    ماشااااء الله عليكى
    هالمعمولات مرتبين كتتتير

    الله يشفيكى ويعطيكى الصحة ياااارب


  8. #8
    amani1's صورة
    amani1 غير متواجد مشرفة ملتقى المغتربات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    بعيد عن اهلي................ ,وتركت قلبي عند الغوالي ورجعت فارغة الجسد usa
    الردود
    6,589
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • متميزة ركن الحلويات
      • شعلة العطاء
      • سفيرة المغتربات 1
    (أوسمة)
    ماشاء الله ولا قوه الابالله
    يسلموا ايديكي وعينيكي والله يبعد عنك المرض والحسد والوجع يارب
    ويرجع ابومالك بالسلامه يارب ويكمل عليكي الحمل وتقومي وبحضنك البيبي السليم يارب
    المعمولات بشهوا والله ياريتك جنبي وتبعتي لي صحن لانه في زبده بلاوي ما بقدر عليها بس دائما طيبه من تحت دياتك

    من مواضيع amani1 :

    اللهم اشفي ماما شفاء لا يغادر سقما
    اللهم اشفي ماما شفاء لا يغادر سقما
    اللهم اني اودعتك امي عند الذي لاتضيع الودائع اللهم اشفيها وردها لي واجمعني معاها وهي في تمام الصحه ولا تحرمني من حنانها وضمتها لي واطل بعمرها يارب
    اللهم ارحم ابي واغفر له وادخله جناتك يارب يا مجيب الدعاء



    الله يرحمك يا نور عيوني(والدي) الله يغفر لك ويجمعني معاك
    توفيت في الشهر الكريم يا نيالك
    توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
    لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين


  9. #9
    { أم أنـــس }'s صورة
    { أم أنـــس } غير متواجد مشرفة ركن الصحة والتغذية
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,592
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    السلام عليكم
    ما شاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله

    تسلم الايادي ام مالك عن جد معمولات رووووووووعة يا ريتني جارتك خخخخخ

    بالهنا على قلوبكم والله يشفيكي ويحميكي دايماااااااااااا

    غزة تحت الحرب

    حسبي الله ونعم الوكيل

  10. #10
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,087
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله ولا قوه الابالله
    يسلموا ايديكي

    والله يشفيكي ويحميكي دايماااااااااااا



    [IMG]

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 6
    اخر موضوع: 19-05-2010, 02:54 PM
  2. الردود: 32
    اخر موضوع: 07-03-2009, 03:29 AM
  3. الردود: 19
    اخر موضوع: 20-09-2008, 03:28 AM
  4. الردود: 21
    اخر موضوع: 10-09-2008, 11:42 PM
  5. ღ♥ღ براعـــــ لكـ ــــم " العدد السابع " ღ♥ღ شرفــــونا ღ♥ღ
    بواسطة ريَّانة المشاعر في الأمومة والطفولة
    الردود: 34
    اخر موضوع: 31-07-2005, 02:03 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97