السلام عليكم
كل سنة وانتم طيبين ورمضان كريم
انا امبارح كنت مسبوطه جدا علشان محكمه مبارك فقلت لازم اعمل حلو بمناسبه الحلوة ديه الهم اتفضلوا الطريقه بس يارب تعجبكم
المقادير :
250 دقيق
125 زبده بارده
75 ماء بارد
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
نصف كليو كمثرى
نصف كليو حليب
4معالق كسترد
4معالق سكر
باكو جيلى
الطريقة :
يوضع السكر والملح فى الماء ويقلب جيدا ثم يوضع الدقيق فى وعاء وتضاف الزبده احنا مش هنعجن هندخلها فى الدقيق باطراف اصابعنا لحد ما تمتزج تمام ثم يضاف الماء وتجمع لا تعجن وتترك فى الثلاجه لمدة ساعة ترتاح
بعد كده
يوضع الكاسترد والسكر على الحليب ويقلب جيدا وهو بارد لنتفادى التكتولات ثم يوضع على النار حتى يصبح القوام مناسب ويترك يبرد ويشرح على وجهه قليل من السكر او زبده علشان ميعملش وش جامد
تقطع الكمثرى شرائح
باكو الجيلى يذوب فى ربع كوب ماء دافى ويترك يبرد
بعد كده تفرد العجينه فى الصنيه ويوضع على الوجهة اى نوع بقولايات حتى لا ترتفع حتى تنضج وبعد كده نشيل الحبوب وندخلها مرة اخرها لكمال النضج
ثم يوضع الكسترد والكمثرى والجيلى وتوضع فى الثلاجه لمده ساعة وبالهنا والشفا

سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفه

تسلمي

سلمت يداك

الله يسلم يدك

تسلم الأيادي يا غاليه

مشكوووره عزيزتي

لا عدمناك

تسلم إيدك حلوة كثير
إن شاء الله راح أجربها

يعطيكِ العافيه

تسلم ايديك الف شكر