السلام عليك ورحمة الله وبركاته
أختي العزيزة هنلي لك مدة ما طليتي إن شاء الله المانع خير
أنا بدي طلب منك هو عمل الشيرة (الطريقة المضبوطة)
أرجوك ومدة تحضيرها لأنني مرات ما أعرف المدة فتخرب يعني يا تكون خفيفة ولا ثقيلة
أأأأأأأأأأأأأأأرجوك أفديني
ولا إذا كانت إحدى الأخوات تعرفها وطريقتها تكون مضمونة لا تبخل على بها وجزاكم الله كل خير
هنلي أحنا منتظرينك عشان تكملي الوصفات ما تتأخري
أختكم في الله رنيم

مــرحـبــا يـا أخــتــي,,,,,,


واســمحـي لــي بالــجـواب,,,,,,,


كـوبيــن ســكـر مــع كـوب مــاء,,,,,,,وقليــل مــن عـصيـر


اللـيــمـون ,,,,,,ضـعـيـهـا عــلـى الـنـار لــتـغـلـي حــتى


تـصـيـر كـثيفــة,,,,,,دائـمـاً أعـمـلـهـا والــحـمـدلله مـظبـوطـة



تــحـيـااااااااتــي

أختي رنيم أعطيك طريقتي في عمل القطر دائمآ تضبط معاي {الشيرة}

1كوب ونصف سكر
1كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة أو ملعقة طعام
توضع جميعآ على نار عالية وبعد الغليان نخفض النار على الوسط
وممكن اضافة بعض النكهات كالهيل أو قليل من ماء الورد على حسب نوع الحلو
ونتركه يغلي من10 أو 12 دقيقة حتى نحصل على شيرة كثيفة نوعآ ما
وممكن تزيدين الكمية بخيث تكون كمية السكر والماء متعادلة
واذا كنتي مستعجلة أو حبيتي تكون أغلظ تزيدي كمية السكر الى كاسين
جربيها وانشاء الله تضبط معاك ورديلي خبر حبيبتي وأي استفسار أنا حاضرة

بارك الله فيك أختي الشامسية
وأختي زهور الربيع
لا حرمني الله طلتكم الطيبة
راح أجربها وأرد عليكم
جزاكم الله كل خير
أختكم في الله رنيم

ماشاء الله الخوات كفين ووفين وسلم ايديهن
انا بعمل عده طرق
الخفيفه
نص كوب سكر وكوب ماء وملعقه- عصير ليمون مهمه - علشان لو ماحطيتي ليمون بيصير مسكريعني لما يبرد بيصير زي طبقات الثلج رقائق رقائق
واغليه دايما على نار عاليه ولما يغلي خليه على نار وسط
ودايما هذا بنستخدمه لكي نسقي الكيكه اذا بدنا نحط عليها كريما

اما الوسط
كوب ونص سكر وكوب ماء وعصير ليمون
وهذه بنستخدمه للقطايف والعوامه والبلح الشام ومعظم الحلويات اللي بنقليها وبعديها بنحطها في القطر ولازم يكون القطر بارد والحلو ساخن علشان يتشرب
واذا كان الاثنين باردين مابيتشرب القطر للحلو اما اذا كانوا الاثنين ساخنين بيصير الحلو يتفتفت

اما الكثيف
2 الى 2ونص سكر مع كوب ماء
وهذه للحلويات العربيه اللي انا قبل كاتبه عنها
وممكن تحطي نكهات زي ماء الورد والزهر او ممكن قشر ليمون او برتقال بس هذه النكهه
تكون في النهايه بعد ما تخلصي من عمله علشان لو حطيتي ماء الورد والزهر وهي النار تغلي
بيصير القطر مر كثير
واهم اشي ما تحطيه على نار عاليه كثير
وانا في الخدمه

الله يسلم دياتك يا هنلي
والله أتحفتينا
جزاك الله كل خير