مساء الخيراات عليكم جميعاا
عضوات و زائراات
من فتره كنت حابه انزل طريقتي في عمل
الكيكه الاسنفجيه و هذه الطريقه اتعلمتهاا
من منال العالم
بصراحه من اول مااتقنت اعملهاا و اناا
في كل مناسبه بعمل الكيكه
و بزينهاا وبضيف لها علي ذوقي و بتطلع تجنن
و كنت بصور كل كيكه بعملهاا علي امل
ان اضع الموضوع بركن الحلويات و لكن للاسف لم يحالفني الحظ
و اماا الاان اخذتهاا فرصه بان احط موضوعي بهذا المركز الرائع
لن اطيل عليكم و تعالو نشوف الطريقه
طريقه الكيكه الاسنفجيه بقطع الشكولاته
المقادير
6 بيضاات
4|3 كوب دقيق فيه شتوه (نشا)
كوب سكر
ملعقه و ربع بيكنج بودر
3 قطرات من الفانيليا
ورق الكيك
قليل زبده لمسح الصينيه
قطع شكولاته صغيره جاهزه
شيرا او حلئ بالكراميل
الطريقه
نقوم بوضع 3 بياض البيض في وعاء الخلااط الكهربائي
و نضع 3 صفار البيض بوعاء اخر و نضيف عليه بقيه البيض
و 4|3 كوب السكر و 3 قطرات الفانيليا
نقوم بخلط بياض البيض بسرعه بطيئه اولاا
و نزيد السرعه تدريجياا ,,و عندهاا نضيف ربع كوب السكر المتبقي
عليه تدريجياا ,, و نضيف ربع معلقه البيكنج بودر ليصبح لديناا
رغوه كثيفه من بياض البيض
و بعد كده نخلط الوعاء الاخر بمحتواه جيداا و يكون
لديناا رغوه لصفار البيض و يكون فيهاا فقعاات
بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق و معلقه البيكنج بودر
علي ورقه الكيك
الاان نقوم بخلط المحتويات
اولا نسكب نصف بياض البيض علي صفار البيض المخفوق
و نسكب عليهم الدقيق المنخول
و نقوم بالتقليب بهذه الطريقه8 مره واحده
و بعد كده نسكب بقيه بياض البيض عليه
و لانكثر من التقليب بنفس الطريقه
علشاان مانخسر فقعات كثيره بالمخلوط
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة