سبحان الله و الحمد لله و لا حول و لا قوة إلا بالله و الله أكبر و لا إله إلا الله
اليوم إن شاء الله بقدم لكم حلى فى منتهى الرووووووووووعه
وهو حلى الإكلير و البروفيترول
حلى راقى و شيك جدا
يارب يعجبكم

المقادير
كوب دقيق أبيض
كوب ماء دافئ
ربع كوب زبده طريه أو مارجرين
ملعقة سكر
فانيليا
رشة ملح
ثلاث بيضات

الطريقة

يوضع الماء في قدر على النار

يضاف الزبدة والسكر ورشة الملح

وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر من على النار

ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية
حتى يدخل كمية اكبر من الهواء
نضعه لمدة دقيقه فقط على النار حتى تصبح العجينة كالكرة

ثم يوضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى (يعني نضع بيضه ثم نخلط جيدا بملعقة خشب أو بالعجانه إلى أن تختفي البيضه في العجين وبعدين نضع الثانيه و نخلط و أخيرا الثالثه.
( ملحوظه, قد تحتاج إلى بيضه أخرى للحصول على القوام المطلوب للعجينه و هذا يتوقف على حجم البيضه)

هذا بعد إضافة البيضة الاولى

لما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل

و هذا شكل العجينه النهائى

و الآن إلى طريقة عمل حلى الإكلير
الإكلير

نشكل بالقمع أو بكيس التزيين ليعطى هذا الشكل

نضعه فى فرن مسخن مسبقا على 220 درجه ثم بمجرد وضعه نقلل درجة الحرارة ل 180 درجة و يترك لمدة حوالى 20 دقيقة( لا يفتح الفرن قبل 20 دقيقة)

بعد خروجه من الفرن نفتحه بسكين حتى نخرج الهواء الساخن و يترك ليبرد
ثم يحشى من الداخل بالمربى أو الكريم شانتيه

نغطي وجه الإكلير بالشيكولاته السايحه

ثم نزينه بالكريم شانتيه
و هذا هو الشكل النهائى

و ده الزوووووم إننننننننننننننننننننن

البروفيترول

من نفس العجينه نعمل بالقمع على شكل كور او نجوم صغيره
بهذا الشكل

نضعه فى الفرن بنفس الشروط السابقة

وده شكله بعد خروجه من الفرن

بكيس التزيين أو الحقنه نعمل فتحه صغيره فيها من تحت ونملأها بالكريم شانتيه
اول لما نحس إنها امتلئت فى أيدينا يبقى خلاص

نغطيها بالشيكولاته السايحه

ثم الكريم شانتيه
و هذا هو الشكل النهائى

أتمنى تكون وصفاتى عجبتكم حبيباتى

يا سلام
بدء الهجوم من ركن الأعداء
ربنا التسمين
على ركن الرجيم

اه ولا كمان أخت في الله
أكيد وبدون ادني شك الكل حيضعف امام هذا الجمال واللذاذه
وأولهم أنا ههههههههههههههههههه
بس لا تقولوا لأحد

يسلم إيديكِ يا جميل

ماشاء الله شكله شهي جدا

الي صحن اذوق
بس اذا دخلت ندى مش باكل
بنتظرها تطلع
هههههههههههههههههه

تسلم الايادي يااااااااااارب

حبيبتي شو هالجمال هدا كتير لذيذ والله

اسمعي انا قريبة منك ابعتيلي حبيتين بس علشان ما اخرب الريجيم على الاخير

هههههههههههه

بصراحة ممم تحفة والله

انا اديد زاد وزني بس من الصور شي كيلو لوووووووووووووووووووووول

يعطيكي الف عافية يا رب

بمووووووووووووووووت في الإكلير
وبالأخص لو كان الحشو كريم باتسير
يمي يمي
ولكن ما المانع بالكريم شانتيه

يسلموا الأيادي الحلوة
وبالهنا عليكم يا قمر

يمي يمي
روووووووووووعة وتسلم الايادي

ماشاء الله تبارك الرحمن

وصفات في منتهى الروعة ومن الحلويات الراقية واللذيذة

انا احشيها كاستر

ابدعتي يا قمر بالشغل الحلو والمرتب


بارك الله فيك

ماشاء الله عليك
مبدعه
الله يسلم الأيادي

بصراحه شئ جميل جدا
يعنى في الفرن مو قلي
الحمد الله
وسهل ومقاديره متوفره ان شاء الله اعمل
زيه تسلم الايادي

يمى يمى


ايه الطعامة دى حبيبتى


تسلم الايادى


جارى التجربة بإذن الله


شكرا لك