ايش اخباركن مع الحلي والبسكويت والتورتات .....
اليوم حبيت اشارك بتورتة
عملتها مفآجأة لابن صديقة عاشق لكرة القدماولا الكيك ذا اعتمده دائما في تورتاتي
250 دقيق ناقصة ملعقة كبيرة وتعوض بالمايزنة
رأس ملعقة قهوة خميرة كيماوية
ينخل الدقيق والمايزنة والخميرة الكيماوية مرتين على الاقل .....
على حمام ماريا نخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط دافئ
ثم نزيله من حمام ماريا ونستمر في الخفق حتى يتضاعف حجمه ......
و يصبح ابيض اللون تماما ...
نضيف الدقيق دفعة واحدة ...
وبواسطة ملعقة خشب نحرك برفق بحركة دائرية من فوق الى تحت حتى يمتزج ....
يصب الخليط في صينية دائرية مبطنة بورق الزبدة
بالنسبة للكريمة انا اعتمد كريمة الشانتيي
علبتان من قشدة طرية (200)
ملعقة كبيرة مسحوق الكريم شانتيي
تخفق القشدة الطرية الباردة مع مسحوق الكريم شانتيي
لاعطائه نسمة اضفت قطرات من روح الفانيلا
بعد ان يبرد الكيك كليا يقسم الى ثلاث اجزاء
نأخذ اناء كروي الشكل يغلف ببلاستيك غذائي
تسقى بخليط الماء والسكر والفانيلا
على شكل طبقات
على ان تكون الطبقة الاخيرة
يحتفظ بالاناء في الثلاجة ليلة كاملة
يقلب الاناء على طبق التقديم وينزع الكيس البلاستيكي
وتغطى بطبقة رفيعة من الكريمة
ونبدأ في تشكيل غلاف الكرة
نستعمل عجينة الفوندون بلونين الاسود والابيض
وتقطع منها اشكال خماسية الاضلاع
اما العجينة البيضاء فتقطع منها اشكال سداسية
في اعلى الكيك نبدأ اولا بوضع شكل خماسي اسود
ثم نصفف حولها الاشكال السدا سية البيضاء
نعيد الكرَّة حتى نتم الكرة
وضعت شريطا من عجينة الفوندون الخضراء حول التورتة
يمزج القليل من المربى مع الماء
تطلى به التورتة لتكتسب بريقا
على لوح رفيع من الشكلاط الصقت اسم الطفل
بحروف مشكلة من عجينة الفوندون
وهذه حالها بعد انتهاء المباراة .....
هههههههههه
بصحتين وعافية
ღ♥ وصفةمبتكرةღلعشاق الكرة ........ نصيب ......؟؟؟؟
رد مع الاستدلال
]
كتبت بواسطة amani1
الروابط المفضلة