السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وبعععععععععد
كيفكم ياأخواتي العزيزات
أتمنى أن تكون بصحة جيدة إن شاء الله
نادرا ماأجد نفسي في هذا القسم وأعترف بذلك والسبب في ذلك قلة الميل للطبخ
ومع ذلك أعرف طبخ الأطباق الرئيسية""
والغرابة اني أحب كثيراً طبخ الحلويات فقط
والاغرب أنني رديئة حفظ المقادير
والمشكلة انني شاهدت يوم الثلاثاء الماضي أي يوم 14/7/1432في القناة الأولى السعودية طبق حلا ((حلاكيك))على ماأظن بدون الدقيق أو الطحين وتؤكل مع القهوة في برنامج أطباق شهية
ولم أستطيع المتابعة من البداية
فياليت من الاخوات اللاتي تابعن الحلقة
أن يكتبوا المقادير وطريقة العمل
***طلباً وليس أمراً****
وجزى الله خيرا ً على من اعتنى بموضوعي

ماشاء الله عليك ياأختي تحبين الطبخ
بارك الله فيك يااختي الغاليه

حلا الكيك خطوه بخطوه بالصور


تشيز كيك شوكولاته





المقادير :

- 185غ بسكويت حلو سادة (مطحون)
- 90غ زبدة (مذوبة)
- 500غ جبنة كريمة (مخففة)
- 1 x 395غ علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 300مل كريمة
- ½1 ملعقة كبيرة جيلاتين
- ¼ كوب ماء
- 150غ فراولة (مهروسة)

الطريقة :

- يخلط البسكويت والزبدة ويرص الخليط في قاعدة وعاء ويجمّد حتى يصبح صلباً.
- تخفق جبنة الكريمة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته حتى يلين الخليط، ثم تخفق فيه الكريمة.
- يضاف الجيلاتين الى الماء ويذوب على حرارة عالية ثم يبرّد.
- تخفق الشوكولاته مع الجيلاتين وخليط الجبنة ويضاف بالملعقة فوق البسكويت.
- تسكب الفراولة المهروسة فوق الخليط.
- يبرّد الخليط حتى يجمد ويزيّن بالفراولة.

احلى الحلى لعيونكم




حلى كرات الشعيريه










المقادير :
2 كيس شعيرية باكستانية ..
2 حليب نستلة مركز الحجم الكبير ..
باكيت بسكويت شاي ..
6 حبات جبن كيري ..
قطعة زبدة ربع اصبع ..
شوكولاتة سائلة ..
أعواد أسنان ..
صينية بغطاء ..



يطحن البسكويت ..



تفرش الصينية بقليل من البسكويت المطحون حتى لا يلتصق الحلى في الصينية ..



تكسر الشعيرية كما في الصورة ..



تحمس الشعيرية مع قطعة الزبدة على النار ..



يضاف باقي البسكويت المطحون إلى الشعيرية المحموسة ..
تضاف علبة واحدة من حليب النستلة إلى الشعيرية ..
يخلط الجميع حتى تتكون عجينة متماسكة ..



تكوّر وتصف في الصينية ..



تخلط علبة حليب نستلة مع 6 حبات كيري ..



يصب الخليط على كرات الشعيرية ..



يّزين الوجه بالشكولاتة السائلة ..
تغرس أعواد الأسنان في الكرات ..
أدخليه في الثلاجة لكي يتماسك ..









حلى الضومنه







الطريقه :




1-في صينيه صفي بسكوت أولكر مغمس في حليب سايل



2- اخلطي كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل + أصبع زبده مذوبه ع النار + نصف كأس سكر بودره في الخلاط



3- ضعي نصف الخلطه على البسكوت وافرديها عليه



4- صفي طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب



5- ضعي النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت



6- في الخلاط 8 حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب مركز نستله ثم يسكب على الصينيه
7- دخليها الفرن بشرط يكون حار جداً ثم أطفئي الفرن واتركيها ثلث ساعة اواقل فقط لتتماسك
8- قطعيها بشكل مستطيل بحجم حجر الدومينو



9- ارسمي بالشوكلاته السائله ( هيرشي ) خط بنص المستطيل ونقط على الجوانب بواسطة عود خلال عشان يكون نحيف ومضبوط



واذا ماعندك شوكلاته هيرشي اخلطي ملعقة قشطه مع كاكاو بودره لين يصير لونها غامق وارسمي بالعود







حلا كيك







المقادير ..
كرتون كيك يمامه اي نوع تبونه ..
4 حبات مالتيزر ..
اوريو ..
قشطه ..
كاس حليب سائل
كاسين حليب بودر
4 ملاعق زبده
علبة نستله
12 قطعة جبن كيري
هيرشي
ثانياً ..



كيك يمامه ..



نفتحه بالصينيه



حليب البودرهـ
نحمصه الين يصير لونه على ذهبي
نجيب القشطه و الزبده و الحليب المحموس نحطهم بالخلاط
ونخلطهم اذا حسينا انوه ثقيل مايتحرك نزيده حليب سايل شوي



نحط الحليب على جنب ونجيب الاغراض الثانيه



ناخذ الاوريو ونغطه بالحليب ونصفه بالصينيه



نجيب خلطة الحليب المحموس وندهنها في الصينيه
ناخذ المالتيزر ونصفه بالصينيه على حسب الشكل اللي تبينه



بعدين نخلط النستله مع جبن كيري



يوضع بالصينيه
ناخذ الهيرشي او اي شوكلاته سايله الموجود عندكم


وضعوهـ بالفريزر او الثلاجه المهم مكان بارد



ان شاءلله تعجبكم

كتبت بواسطة ×ام خطاب×

ماشاء الله عليك ياأختي تحبين الطبخ
بارك الله فيك يااختي الغاليه

جزاك الله خيرا على مرورك المعطر
ياأخت ام خطاب
ردودكم يحمسني على الميل للطبخ
وشكرا مرة اخرى

سعيدة مرة على ردك ياأخت hindoudou
مشكورة جدا على الوصفات الجميلة والمشهية
والمقادير الدقيقة

إن شاء الله اجربها
بس للاسف الصورماظهرت
المهم سلمت يداك على الوصفات مرة اخرى

صح مافى صور

كتبت بواسطة القمروالشمس

صح مافى صور

شكرا على مرورك