- 3 كيلات فرينة سيم
- 1 كيلة سمن أو مارغرين ذائبة
- 1 قرصة ملح المائدة
- 1 ملعقة أكل الفانيلا
- 1 كأس من ماء الورد
للحشو :
- 3 كيلات لوز مرحي
- 1 كيلة سكر مسحوق
- ماء الورد
- 1 ملعقة أكل الفانيلا
للطلاء :
- 3 بياض البيض
- 2 ملاعق أكل عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 5 ملاعق أكل من ماء الورد
- سكر ناعم
للتزين :
ضعي في وعاء الفرينة ، الملح ، الفانيلا ،
شكلي حقرة في الوسط و اسكبي المارغرين الذائبة باردة ،
حكي الخليط جيدا بين يديك و بللي بماء الورد
إلى أن تتحصلي على عجينة ملساء ، قسميها إلى كريات و اتركيها ترتاح
في حين حضري الحشو بخلط اللوز و السكر و الفانيلا و القرفة ، بللي بماء
الورد تدريجيا إلى أن تتحصلي على خليط متجانس ، كوني كريات قطرها 3 سم.
- على طاولة عملي رش بالفرينة ، ابسطي العجينة ، بواسطة حلال بسمك 3 ملم ،
قطعي شكل دوائر بواسطة كأس قطره 10 سم ،
ضعي في وسط كل دائرة حشو شكله شكل حرف ” y ” .
ارفعي أطراف العجينة بأصابعك نحو المركز و اغلقي على الحشو و اقلبي العجينة
ثم ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة لتطهى في فرن دجته 200 درجة ، حتى يصير قاعه ذهبي.
اخفقي بياض البيض كالثلج ، أضيفي عصير الليمون و الزيت و ماء الزهر ،
اخلطي الكل ، ثم اضيفي السكر الناع تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة الطلاء .
جربي الطلاء على الحبة الأولى إذا سال أظيفي قليلا من السكر الناعم ،
لون الطلاء يكون حسب الاختيار و ذلك بتليل الملون الغذائي بالنكهة المناسبة له.
2-كيكعات (الحلوة البيضاء )
الروابط المفضلة