125 غرام او 1 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
125غرام سكر او 1 كوب عادي يعني مش بودرة
1 كوب دقيق
2 بيضة
م ص بيكنغ بودر
نصف م ص كربونات الصوديوم و لا تكثري علشان لا تسير الكيكة مالحة
فانيليا + 2 ملعة حليب سائل او نصف فنجان شاي
نضع اصبع الزبدة ونخفقه جيدا حتى يصبح مثل الكريم ثم نضع السكر و نستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط بعد ذلك نضع البيضة تلو الاخرة + الفانليا و نخفق جيدا ثم نضع الحليب ثم الدقيق مع البيكنغ بودر و الكربونات
و نخفق الخليط جيدا
نحضر اوراق الكب كيك ونصفها في الصينية الخاصة و ناخذ مقدار ملعقتين و نصف طعام فقط حتى تكون مسطحة و تقدري تزينيها
طبعا تدخليها الفرن على 150 درجة مئوية و لا تبعدي عنها كثير ترى ما بطول اكثر من 45 دقيقة
لما تبرد تماما نزينها بالايسنغ شوجر بصراحة رائع ما اتوقعت انه بيضبط معايا كدا و مقاديره
بياض بيضة نخفقه لين ما يتضاعف حجمه
ثم نضع عليه 3 اكواب سكر بودرة منخول و اكرر على منخول طبعا بالتدريج يمكن ما تحتاجي الثلاثة اكواب كاملة يعني هدي الكمية تسويلك 9 كيكات قريبا
و تستمري بالخفق لين ما تشوفي الخليط الرائع اتكون ثم تضيفي له عصرتين ليمون .
و تبدئ تزيني طبعا لكل كيك مقدار 2 ملعقة طعام و تسيبيها تنزل عالكيكة براحتها.
لما نخلص من الايسينغ شغر نجي للفوندان الى طبعا كنتي محضرته من قبل
و مقاديره:
انا بصراحة عملت كمية قليلة للتجربة و هي عبارة عن
1ملعقة طعام ماء فاتر مع 15مل كورن سيرب و خلطهم و اضفت السكر المنخول بالتدريج حتى وصلت للسماكة المرغوبة و حاولي تجمعيها سريعا حتى لا تجف و حطي سكر اذا احتجي حتى تحصلي على عجينة ملساء ناصعة البياض و لونيها بالون الي تحبيه و ضعيها في كيس نايلون و عند الاستعمال رشي السطح بالسكر البودرة و افرديها عليه و قطيها بقطع تزيين البسكويت و ابدعي في تزيينها
لكم مني كل الحب و لي منكم دعوات صادقة في ظهر الغيب بان ييسر الله امري اختكم عشوقة
ღ♥وصفه متميزة ♥ღكب كيك الفوندان من عشوفة بالمقادير و الطريقة و الصور كمان
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة