حياكن الله أخواتي

بعد غياب أعود لركني المحبب ....

و لو غبت عنكم فقط لإنشغالي لكنني متابعة معكم من بعيد

و بدون تسمين .....


اليوم حبيت أن أغتنم فرصة مشروع تخرج دورة السكيب للأخت

أم مرمر التي قضيناها معنا بركن التصاميم هنا

مهم: || مــواضيــع دورة الـ [ PhotoScape ] للأخت الغالية * أم الأميرة * ~

و أخترت أغلى ركن .......عندي

و بإذن الله راح أقدم لكن كريمتي العجيبة اللذيذية
و مع حلى مختلف.

و التي ممكن أن نطبقها على مختلف الكيكات
فحياكن الله بمطبخي

على أمل أن تنال الوصفات اعجابكن ....


تفضلن



سوف نرى أول وصفة مع :::

غولي ((سويس رول)) بكريمة اكسبريسو

expresso

هنا اختاري أي وصفة معتمدة عندك لكيك الرولي.






نأتي الآن للكريمة::::




200غرام كريمة 35%
200غرام شكولاتة سوداء،
20 غرام سكر،
50 غرام زبدة طرية،
ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير.





نضع الكريمة مع السكر و القهوة على نار هادئة ..

نتركهم حتى يمزج الخليط مع بعضه،

نضع بعدها فوقه الشكولاتة لتذوب معنا فيه.

ننزع عند ذوبان الشكولا من فوق النار،
ثم نتركه ليبرد معنا قليلا.

نأخد الزبدة الطرية و نضعها قطع صغيرة فوق الخليط،
و نضربها بالخلاط بين كل قطعة.





ثم نتركها قليلا في البراد، حوالي 10 دقائق

و الآن هي جاهزة الإستعمال.








ننهي أولا وصفة الغولي::::

نرش كيك الغولي بعصير أو أي شراب تحبينه، أنا أفضل في الغالب
الحليب و هنا حتى أعطي لذوق الإكسبريسوا مذاق أكثر
وضعت معه قليلا من القهوة,
و نسقي بها الكيكة.

نحشو الغولي من الذاخل بطبقة من الكريمة،
حوالي 5 سنتمتر

ثم نزينه من الأعلى كما نريد،



أنا أعتمد تزين بطبقة جلي الشكولاتة،
أول شيء أضع قليلا من الكريمة على الغولي،

ثم أضع التغطية و تكون::::





50 غرام كريمة 35%
40 غرام ماء،
70 غرام سكر،
25 غرام كاكاو مر،
1,5 ورقة جيلاتين، أو 6 غرام بودرة جيلاتين.





نضع جميع المكونات على نار للغليان، ما عاد الجيلاتين،
حتى تعطينا كريمة نوع ما ثقيلة أو تلتسق بالملعقة،
نكون قد وضعنا من قبل لمدة 15 دقيقة الجيلاتين، بالماء،
نأتي بها و نذوبها بالمايكرويف أو حرارة الفرن هادئة،
نضيفها للشكولاتة،
نتركها تبرد معنا و قبل أن تبدأ بالتجمد كليا،

نسكبها على الغولي.




ثم نرجع نزين بالكريمة..

و النتائج ترونها هنا ....






لا تبتعدوا فمازال هناك المزيد ~~~~

~بإذن الله~ْْ

نواصل أخواتي مع حلا آخر

و هو تارت الموز و الاناناس بكريمة الإكسبريسو:::

بالنسبة للكيك، أعتمد هنا جنواز الشكولاتة،

و هنا عملت اثنين،
واحدة دائرية و الأخرى مستطيلة.

حضرت الكيك،

و الحشوة ،

نحضر الفواكه:::::

نقطع كمية من الموز و الأنانس على حسب تغطية حجم الكيك،

نضع عليه قليلا من السكر و الليمون، ممكن ضيفي نكهة أخرى إذا حبيتي،

تضعيهم على نار هادئة ليتبللوا قليلا و يذبدول قليلا فقط.

ثم نقوم بنفس عمل الغولي،

نرش الكيك جيدا بأي شراب، و هنا يفضل يكون حليب به شكولاتة.

نضع كريمة ثم فواكه ثم كريمة،
و نرجع نغطي بالجزء الثاني من الكيك،

و نزين مثل ما نشاء ...

و تفضلنا النتائج

ابقوا معنا لآخر محطة بعد حين

بإذن الله

آخر وصفة معنا

و هي نفس التي سبقت فقط بدون فواكه

و تعتمد على كريمة الشكولاتة بالإيكسبريسوا::::

نحتاج لجينواز شكولاتة مع نكهة قهوة،

و تقوم بالطرق التالية:::

نأتي و نزينها من الأعلى،
نحتاج لسكر رطب،

و شرائط من كارتون بنفس الحجم،
بحيث نقوم بتغطية جهة و نترك جهة، ثم نرش على التارت
السكر مثل ما هو موضح::

و هنا آخر العرض

و مع لقاء آخر بإذن الله

تسلم الايادى الحلوة ياقمر
ماشاء الله تبارك الله

روووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة ام ابراهيم شهيتيني
يم يم امووووت عالحلووو هو نقطة ضعفي خخخخخ
تسلمي ياغالية وصفات رائعة وزادها الفوتو سكيب جمالا
دمتي مبدعة ومتالقة دائما ام ابراهيم

يا عيني شهيتينا حنونة روعة تسلم ايدك
ومبروك التخرج

عذاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااب

بسم الله ما شاء الله تشهي

الحمد لله تغديت الآن و لو كنت جوعانة يمكن كنت أكلت الموضوع ههههههههههه

تسلم الأيادي أم إبراهيم الغالية

إحكيلي لسه الكيكة متبقي جزء منها و لا أكلتوها كلها؟ رايحة أشوف أسعار تذاكر الطائرة ههههههههههههههههههههه

ما شاء الله ام ابراهيم
بالنسبة للكيك رائع لذيذ شهي

و الصورة مبدعة تسلم الايادي

ما شاء الله على الابداع والتميز

يمي يمي

روعه الاثنين

الحلاااااااا

والمشروع ^^