اليوم راح احط موضوع خاص لملف ماء الزهر والورد وهو

معمول بطعم ماء الزهر والورد

المقادير

لكل 3 كيلو سميد سمولينا خشن

كيلو طحين عادي

كيلو سمنه اي نوع مفضل

كوبين زبدة بدرجه حرارة الغرف

كوب زيت نباتي

كوب سكر اختياري

انا استخدمت نصف المقدار اي يمكن تنصيف العيار

اي

كيلو ونص سميد

نصف كيلو سمنه وكوب زبدة ونصف كوب زيت نباتي

زجاجه ماء زهر اي نصف لتر

زجاجه ماء ورد اي نصف لتر

مقدار من الخميرة عند التشكيل

الطريقه

تخلط السميد مع الدقيق

يضاف لهم السمنه والزبدة والزيت وتدعك جيدا

[الان نضيف ماء الزهر وماء الورد ويترك ليلتين كاملتين مع التحريك عدة مرات وتقليب المزيج[/

الان يفضل ان نقسمهام الي نصفين كل جزا يضاف له الخميرة لوحده حتي لا يختمر كثيرا وتصبح الحبه بدون نقش ناخد نصف الكميه ونضيف ماء دافيء مع ملعقه خميرة وملعقه سكر وتعجن لحتي نحصل علي عجينه سهله التشكيل

يمكن اضافه كوب سكر مع العجينه حسب الرغبهCENTER]

الان تحشي ونكرر نفس الخطوات مع باقي ال خلطه حسب الرغبه

ممكن تحشي بالتمر المحوج بالقرفهاو

ممكن تحشي بالفستق الحلبي مع القطر والسمنه والسكر الخشن وماء الزهر

او مع الجوز المجروش والسكر وماء الورد او القرفه

تشكل وتخبز ثم عند التقديم ترش بالسكر الباودر وحياكم

والان مع الصور

[CENTER]

]ان شاءلله وصفتي تنال اعجابكم[/[

مادام من يدك اكيد حلوة
يعطيك العافية على الوصفة ياعسسسسسسسسل

ماشاء الله معمول رائع يسلمو ايديك يارب

بجنن ياريت الصينية كلها بليز.... بدي اللي لونها دهبي

تسلم الأيادي

تسلمي يا الغالية

تسلمي غاليتى على الوصفه الجميله

ما شاء الله روعة تسلم ايديكي

يسلمو الايدين وجزاكي الله خير ع الوصفة بس بدي اسالك الخميرة فورية ولا لا وكم من الوقت ننتظر بعد ما نضع الخميرة وجزاكي الله عنا كل الخير وبالنسبة للحشوة اول شيء نحط الحشوة بعدين نشكلها بالقالب صح وكم درجة حرارة الفرن وكم من الوقت تحتاج في الفرن والطحين بصير استخدم طحين اسمه لكل الاغراض ولا ابيض الافضل سامحيني انا ضعيفة بالحلويات شوية

شكرا على هدا المعمول