مرحبا بكل الاحبة
يارب تكونوا بأتم صحة وعافية
قبل يومين عملت بسبوسة بالقشطة
وطلعت كثير طيبة وكلهم حبوها في البيت
الوصفة اخذتها من كتاب منال العالم وطبقتها وفعلاً تستحق التجربة
في العراق نسميها بسبوسة واهل الشام يسموها هريسة
المقادير
---------
خليط البسبوسة
2 كوب سميد
2 كوب سكر
2 كوب جوز هند مبروش
كوب زبدة مذابة
[CENTERكوب ونصف زبادي
2 بيضة
ملعقتين كبيرتين بيكنك باودر
ملعقتين كبيرتين فانيلا سائلة[/CENTER]
الحشو
-------
2 ونصف كوب حليب
6 ملاعق كبيرة نشا
2 كوب قشطة (قيمر)
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
3 اكواب شيرة
فستق حلبي للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير
----------------
حضري خليط البسبوسة المكون من السميد، السكر، جوز الهند، الزبدة المذابة، الزبادي، البيض، بيكنك باودر، فانيلا. اخلطيهم جيداً لمدة دقيقتين تقريباً واتركيه جانباً.
الحشو في قدر متوسط الحجم .. ضعي الحليب والنشا وقلبي الى ان يذوب النشا جيداً ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى أن يصبح الخليط سميك بعدها ارفعي القدر من النار واضيفي له القشطة والفانيلا. قلبي الى ان تختلط المكونات جيداً. واتركيه لمدة دقيقتين الى ان يبرد.
نضع الطبقة الاولى من السميد ونفردها في القالب بعلو (1 سم)
ثم نضع طبقة من الحشو بارتفاع (1 سم) ونوزعه فوق خليط البسبوسة
ثم نضع طبقة اخرى من خليط البسبوسة فوق الحشو ليغطيه تماماً
وهذا شكله قبل ادخاله الفرن
وهنا بعد اخراجه من الفرن
نضع الشيرة المحضرة مسبقاً والمبردة فوق البسبوسة
نزين البسبوسة بالفستق الحلبي او الكاجو حسب الرغبة
هنا صورة اقرب
ثم يقطع ويقدم في اطباق
وهذا لصاحبة أول رد 
ارجو ان تعجبكم وتطبقوها
لكم مودتي
~ ைღ♥تطبيق متقنღ♥✿ || البسبوسة بالقشطــة من مطبخي ~ الاسبوع الخليجي ||✿ை ~
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة احلى من الشهد
.gif){kind=icon}
الروابط المفضلة