ღ♥وصفة مبتكره ღ♥تورتة الهرم
تورتة الهرم
تورتة كتير لذيذة وخفيفة
راح نبدأ بمقادير العجينة
قالب مارجرين / كوب ونصف سكر
كوب ونصف لبن زبادى / ملععقة صغيرة صودا (كربونة)
2ملعقة كبيرة خل أبيض /2 فانيلا
ملعقة ماء ورد أو ماء الزهر /3 كوب دقيق
مكسرات مشكلة
هلا راح نبدأ العمل
بالبداية راح ناخد قالب المارجرين ونسيبه فى حرارة المطبخ حتى تصبح طرية
نضعها فى الخلاط ونضع عليها السكر واللبن الزبادى والصودا واخل وماء الورد والفانيلا ونخفق خفقة صغيرة فقط
حتى تختلط المقادير ببعضها
ومن ثم نصب الخليط فى وعاء عميق ونضع عليه الدقيق
ونجنه جيداً حتى تصبح العجينة كما هى بالصورة
بعد ما جهزت معنا العجينة راح نقطعها ل15 قطعة ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين كاملتين
بعد الساعتين ما خلصوا راح نبدأ بتجهيز التورتة
راح ناخذ قطعة قطعة ونعملها على شكل مستطيل
ومن ثم نفردها باليد
ونقوم بحشوها ببعض الكسرات مثل الكاجو والبندق واللوز والفستق الحلبى
ونعاود قفلها كما كانت
طبعاً راح نعمل كل القطع ال 15 حتى ننتهى نصفهم فى صينية الخبز
ونضعهم على نار هادئة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يجهزو ومن ثم نحمر الوجه قليلاً مجرد اشقرار
هلا راح نبدأ بتزيين التورتة حتى تصبح معنا هرم
بالبداية راح نحضر الكريمة
عندنا نوعين نوع للحشو والنوع الثانى للوجه
كريمة الحشو عبارة عن لبن زبادى راح يكون معنا 3 كوب مع كوب ونصف سكر وملعقة ماء زهر
نخلطهم جيداً ونتركهم لبعض الوقت فى الفريزر
وكريمة الوجه عبارة عن 2باكيت دريم ويب يتم تحضيرهم والتزيين
راح نجيب صينية التقديم ونضع فيها القليل من كريمة الحشو
ومن ثم نبدأ بصف القطع فقط 5 قطع
ونضع على الوجه طبقة من كريمة الحشو
ونبدأ بصف القطع 4 قطع ومن ثم 3 ومن ثم 2 ومن ثم 1
وطبعاً بين القطع راح يكون كريمة الحشو حتى ننتهى من كامل ال15 قطعة
هلا راح نسيبها ل 10 دقائق بالفريزر
ومن ثم نبدأ بتزيين الوجه بالكامل بكريمة دريم ويب
كما هو واضح زيناها من جميع الجهات
هلا راح نكمل التزيين بنفس المكسرات اللى تم حشو التورتة بها
ممكن أن تبشر المكسرات ولكنى فضلت وضعها كما هى
طبعاً ممكن نضيف مع المكسرات حبات الكرز بيكون شكلها كتير حلو
أتمنى الطريقة تنال على اعجابكم
وصحتين وهنى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة