حلوة الباقلاوة

هي حلوة غنية عن التعريف ، ودائماً متواجدة في المناسبات الجزائرية

سبق وان أعطيت الوصفة من قبل

اليوم غيرت في الشكل فقط

حلوة فطائر الجوز بالشكلاطة

المقادير

200غ جوز الهند من النوع الرقيق

3 حبات بياض البيض ، حسب الحجم

ملون غدائي حسب الذوق

أنا اخترت فرولة ، واللون وردي يميل للحمرة

مستخلص عطر الفرولة (zeste)

100غ زبدة

100 غ سكر رطب

الطريقة :

نخلط جميع المواد الجافة مع بعض جييداً

نخفق البيض جيداً ،ليس لدرجة الثلج ، ثم نبلل به العجينة

حتى نتحصل على عجينة طرية ،قابلة للتماسك

ومن تم نشكلها حربوش طويل ، ونقطعها مربعات

ندخل الحلوى لفرن مسخن مسبقاً ، لمدة 10 دقائق على الأكثر

يجب أن تبقى القاعدة بيضاء

وهناك من لايطهيها ، يكتفي بتركها تجف

وبعد أن تبرد ، نزيينها حسب الرغبة

الكرز

المقادير

200 غ جوز الهند مطحون

100 غ سكر رطب

ملون غدائي

بياض البيض ، حسب التبليل

اكستري كرز مركز

شيرة ، ( سيروا )

جزيئات لماعة

أغصان خاصة بالكرز

الطريقة

نخلط جوز الهند مع السكر والملون وردي ، والاكتري وبياض البيض جيداً

حتى نتحصل على عجينة متجانسة

ومن تم نشكلها دوائر حسب حبة الكرز

نتركها تجف ، ثم نخلط السيروا مع ملون غدائي أحمر ، ونرشه من الفوق حتى نغطي الوجه كاملااا

ويمكن أن نحشوها بقليل من الكرز المجفف في الوسط

ثم نززينه بالأعمدة المخصصة ،( الأغصان الصغيرة ) ثم نرشه بالجزيئات اللماعة

حلويات مشكلة ، بعجينة واحدة

المقادير

عجينة الباقلاوة ( قد تطرقت إليها من قبل)

500 غ لوز أو فول سوداني ، حسب الإمكانيات

ملح ، 100 غ سكر

عطر الفاني

ماء زهر البرتقال

2 حبات بيض

عسل : للزينة

الطريقة

كما يظهر في الصورة ، وضعت لكم 5 أشكال منها~

أخلطي جميع المقادير مع بعض جيداً ، حاولي أن لاتكثري من البيض كي لا يتيبس الحشو ، ولاتنتفخ زيادة عن اللزوم ، إن كانت حبات البيض صغيرة ، فاستعملي 2 ، وإن كانت كبيرة ، استعملي واحدة

أما بالنسبة للشكل :

• ياإما تفردي العجينة ، وتقطعيها دوائر ، وبين كل دائرتين الحشو

• يإما تقطعي دوائر وتثنيها في الحوافي ، وتكوني قد وضعتي دائرة حشو في الوسط

• يإما تعمليها على شكل حربوش مستطيل ، وتقطعيها معينات ، ثم تزيينيها بالنقاش

• يإما تلفي العجينة على كرية من الحشو ثم تزيينيها بالنقاش من الفوق

ثم دخلي الحلويات الفرن ، على الأكثر ربع ساعة ، تصفر فقط ، لاتحمر

ثم تسقيها بالعسل ، ترشي الجزيئات اللماعة الغذائية

المخبز الجزائري
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير :
ــــــــــــــــــــ

250 غ لوز مطحون مع 70 غ سكر رطب

بياض البيض

فاني

قشور الليمون + اكستري ليمون

الطريقة
ـــــــــــــــ

نخلط الكل بدقة جييدة ، ممكن تستعملي بيضة واحدة

أفردي العجينة ثم قطعيها دوائر

ثم اتركيها تجف

هنا استعملت الشكلاطة البيضاء ، وليست الطلية

والشكلاطة السوداء من الفوق للتزيين

وجزيئات لماعة

***********************

أتمنى أن تكون الحلويات والوصفاات نالت إعجابكم

لاتنسوني من خالص دعائكم

سلمت يمناك يا نجية

تشكيلة حلوة

بتدل عى ذوق وفن

وطوووولة باااااااااااال

اأهلااا وسهلااا

بأول زااير ،، ~

نورتيني ياووعود ، الله لايحرمني منك ومن طلتك الغااليه ~

دايم دووووم

طب وين الوسام هههههه

يسلمو ايديك اخت نجية...مجموعة حلويات مميزة

جزاك الله كل خير

الله يسلمك ياحبيبتي ناني

شرفت ونورتي ~

ولا يحرمني من نوووور طلت الغاااليه ~

ودي ~

الوسام في الطريق يا عسل
بس لازمه شوية رتوووووووووش

انت عملتيها ،، جد !!

ههههه

المهم أجد الوقت الكافي لأضع اشتراكاتي

تسلميلي ياغاليه ~

يسلمو ايديك اخت نجية...مجموعة حلويات مميزة

جزاك الله كل خير

لله يسلمك ياغاليه

دمت منورة الموضووع ~

سلمت يداك على الحلويات اللذيذة