انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.




للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 17

ღ♥ وصفات متميزة ღ♥العقيلي ... و الخبيصه... والبثيث .. البلاليط ..( الأسبوع الخليجي )

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

    Pic4 ღ♥ وصفات متميزة ღ♥العقيلي ... و الخبيصه... والبثيث .. البلاليط ..( الأسبوع الخليجي )




    العقيلي

    العقيلي هو كيك الأسفنجي التقليدي ونظرا لعدم توفر الأفران قديماً كان العقيلي يخبز على الفحم بأستخدام قالب له غطاء ويوضع قليلاً من الجمر على الغطاء ثم يوضع القدر على الفحم


    المقادير


    كوب طحين لجميع الأستعمالات أو طحين أسمر


    6 بيضات كبيرة الحجم


    ثلثين كوب سكر أو حسب الذوق


    ملعقة أكل هيل مطحون


    ربع كوب ماء الورد منقوع فيه خيوط الزعفران


    ملعقة أكل سمسم


    الطريقه


    غالياتي هذه المقادير لكيكه صغيره ويمكنكن زيادة المقادير لكيكه أكبر


    1- يقلب الطحين على نار هادئه حتى يبدأ لونه في التغير كما في الصور وتظهر رائحته المميزه ثم ينخل الطحين


    2- يضاف الهيل إلى الطحين ويخلط معه


    3- يخفق البيض جيداً حتى يصير هش ويتضاعف حجمه ثم يضاف السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط


    4- ثم يضاف ماء الورد بالزعفران مع الخفق المستمر


    5- تضاف ملعقة أكل من الطحين إلى الخليط ثم يخلط بتأني وبخفه حتى يتجانس ثم تضاف ملعقة آخرى من الطحين وتعاد العمليه السابقه حتى ينتهي المقدار


    6- يصب الخليط برفق في قالب مدهون ويرش بالسمسم ثم يخبز في فرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه


    ويقدم مع القهوه العربيه


    الآن سأترككن مع الصور


    عذرا ستجدن بالصور أربع بيضات لأني عملت الكيكه بمقادير قليله















































    الخبيص

    يفضل هذا الحلى بالشتاء مع القهوه العربيه


    المقادير

    4أكواب طحين لجميع الأستعمالات أو طحين أسمر وممكن أستخدام السميد بدل الطحين

    كوب وربع سكر

    كوبان إلى كوبان ونصف ماء

    ثلاثة أرباع كوب زيت أو سمن سائح

    نصف كوب ماء الورد منقوع فيه خيوط زعفران


    الطريقة

    1- يذاب السكر في الماء ويُترك على نارهادئه حتى يغلي

    2- يقلب الطحين في قدر على نار حتى يشقر لونه

    3- يضاف نصف كوب زيت ويقلب المزيج جيداً

    4- يضاف نصف مزيج السكر والماء تدريجياً إلى السميد ويقلب

    5- يضاف المتبقى من الزيت ويقلب ثم يضاف باقي السكر والماء تدريجياً ويذاق المزيج لتعديل طعمه

    6- تخفف النار ثم يضاف الهيل وماء الورد بالزعفران ويقلب الخبيص ثم يغطى القدر ويترك على نارهادئه أو يوضع في فرن هادئ لمدة ربع ساعه

    7- يسكب الخبيص في طبق التقديم ويذر عليه الهيل الناعم أو يزين باللوز المقلي


    الآن سأترككن مع الصور























    آخر مرة عدل بواسطة RANDA 1959 : 27-01-2011 في 04:09 PM

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

    البثيث




    كذلك غالياتي هذا النوع من الحلوى نعملها بالشتاء لتوفر التمر




    المقادير



    كوبان تمر منزوع النوى



    كوب طحين أسمر أو لجميع الأستعمالات



    نصف كوب زبده مذابه



    نصف كوب جوز مكسر



    نصف ملعقة شاي مسحوق الزنجبيل وهذا حسب الرغبه



    الطريقه



    1- يقلب الطحين في قدر على نار هادئه حتى يحمر لونه



    2- ينخل الطحين للتخلص من الكتل المتكونه ثم يقاس ويخلط مع الهيل والزنجبيل



    3- يعجن التمر والطحين والزبده معاً حتى يتكون خليط متكتل ولكن غير متماسك



    4- يضاف الجوز ويفلب الخليط جيداً ثم يقدم



    وإذا أردتيه متماسك قللي كمية الطحين قليلاً وبعد ذلك شكليه على هيئة كرات صغيره ثم يقدم




    سأترككن عزيزاتي مع الصور















































































    البلاليط






    المقادير



    نصف كيس شعيريه + ربع كوب سكر أو حسب الرغبه + ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران + ملعقة أكل هيل ناعم + ست بيضات مخفوقه + فلفل أسود + هيل ( أضافي )


    الطريقه
    يسخن ماء في القدر ويضاف إليه ملعقة أكل زيت وبعد أن يغلي تضاف الشعيريه وتسلق وقبل أن تستوي أستواء كامل تصفى
    نضع قليل من الزيت في القدر ونقلب الشعيريه على أن مانحمرها ويضاف إليها السكر والهيل وتقلب ثم ماء الورد بالزعفران ويغطى القدر قليلا ويترك على نار هاذئه لمدة دقائق
    يضاف الملح والفلفل الأسود إلى والهيل إلى اليبض المخفوق ويقلى على هيئة أقراص ويوضع على البلاليط ويقدم مع القهوه العربيه وعادة يؤكل على الفطور في الصباح



  3. #3
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    ما شاءلله تبارك الرحمن وصفات في غايه الروعه بجد تسلمي يا غاليه عرفتينا علي احلي الاطباق والذها شكراااااا

  4. #4
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ








    انا اخذت نصيبي ...وتركت الباقي لغيري

    يسلمو ايديك غاليتي كل وصفة احلى من الثانية ...جزاك الله كل خير

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  5. #5
    sama 2's صورة
    sama 2 غير متواجد متميزة شتاؤنا ألوان-نبض الإبداع-درة صيفنا إبداع
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    ღ مصر ღ
    الردود
    3,877
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3


    واااااااااااااااااااااااااااااو روووووووووووووووووووووووووووووووعة

    l\مشاركة مميزة واطلاله رائعة











    :









  6. #6
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله تبارك الله

    صراحة جناااااان تسلم يدك

  7. #7
    اريناس's صورة
    اريناس غير متواجد متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    استعفر الله لي ولكم واتوب اليه وان يوفقني وياكم الي ما فيه الخير والصلاح ------
    الردود
    5,671
    الجنس
    امرأة
    سلمت يادااااااااااك

  8. #8
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,464
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    ما شاء الله وصفات بغاية الروعة
    تسلم ايدك يارب

  9. #9
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    رااااااااااااااااااائع
    بحب اقرأ وصفات التراثيه
    يحميكِ الله

  10. #10
    ~آريج المسك~'s صورة
    ~آريج المسك~ غير متواجد لؤلؤة شتوية نادرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    بين دفئ أولادي وحنيني لأمي
    الردود
    1,217
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • لمسة جمال
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
    (أوسمة)
    تسلم ايدك يارب
    صحتين وعافية يارب





    شكرا عطورة
    ربنا يحفظك



مواضيع مشابهه

  1. ღ♥ღ- وصفات متميزة - السمبوسه والبف ( الاسبوع الخليجي ) ღ♥ღ
    بواسطة ♥ رولا ♥ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 103
    اخر موضوع: 08-03-2012, 12:25 AM
  2. الردود: 61
    اخر موضوع: 15-11-2011, 06:41 PM
  3. ღ♥ وصفة متميزة ღ♥الأسبوع الخليجي : حلى اصابع الشعيرية
    بواسطة أسيرة الغربة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 49
    اخر موضوع: 23-02-2011, 08:07 PM
  4. الردود: 52
    اخر موضوع: 31-01-2011, 06:46 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96