عزيزاتي مبدعات لك
السلام عليكم لو سمحتن لي استفسار وهو ما الفرق بين الكريم شانتيه والكريم باتسيير
شكرا لكن
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو نشيط
عزيزاتي مبدعات لك
السلام عليكم لو سمحتن لي استفسار وهو ما الفرق بين الكريم شانتيه والكريم باتسيير
شكرا لكن
الكريم شانتيه هي الكريمة السائلة
تستخدم لتزيين الكيك وفي الحلويات
اما الكريم باتسيير
هو مكون من حليب او كريمة وبيض وسكر ونشا
اشبه بالكاسترد
يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
انستجرامي ام مرمر و ليلوكنوز من الحسنات
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
لا حول ولا قوة الابالله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم ..
ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
وهذه وصفات للكريم باتسيير تجديها في هذا الملف
س: اريد عمل الكريم باتيسير؟
الجواب
اليكِ الراوبط عزيزتي لمعرفة كيف عمل الكريم باتيسيير لحشو الحلويات
كريم باتيسيير الوصفه الاولى
كريم باتيسيير الوصفه الثانيه
كريم باتيسيير الوصفه الثالثه
كريم باتيسيير الوصفه الرابعه
كريم باتيسيير الوصفه الخامسه
كريم باتيسيير الوصفه السادسه
يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
انستجرامي ام مرمر و ليلوكنوز من الحسنات
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
لا حول ولا قوة الابالله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم ..
ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
س: ما الفرق بين الدريم ويب والكريم شانتي والكريمه السائله؟
الجواب
الدريم ويب هو الكريم شانتي او كريمة الخفق
الدريم ويب عباره عن بودره لونها ابيض تخفيها مع ماء بارد او حليب بارد لتتكون لديكِ كريمه كثيفه تستخدم في تزيين الحلويات اما بقمع التزيين او بفردها
التزيين باستخدام القمع
صوره للدريم ويب
اما الكريمه السائله او الكريمة اللباني او الوبينج كريم
تسمى ايضا كريمة الخفق او قشطة الخفق او كريمة قابله للخفق
تحتوي الكريمة اللباني على نسبة دسم لا تقل عن 35%
تستخدم في الموالح والحلويات
في الحلويات تخفق الكريمه مع السكر البودر الى ان نحصل على خليط كريمي كثيف
و للحصول على أفضل النتائج يجب خفقها باردة في وعاء بارد ، و يضاف إليها سكر بودرة يفضل منخول و حتى نحصل على قوام متماسك ينصح بإضافته قبل أن تتماسك الكريمة بقليل..
تستخدم في تزيين الحلويات والكيكات اما بقمع التزيين او فردها
اما في الموالح لا تخفق وطبعا لا نضع لها السكر
عند خفق الكريمة تصبح ما يسمى بالكريمة المخفوقة أو كما متعارف عليه بالاسم الفرنسي بالكريم شانتي ، وذلك ليس له علاقة بالماركة المسماه بنفس الاسم ، فاسم كريم شانتي هو وصف للكريمة اللباني المخفوقة.
شكل عبوة الكريمه السائله
صوره الكريمه السائله بعد خفقها مع السكر البودر مع ملاحظه عدم خفقها لمده طويله لكي لا تتزبد او تتحول الى زبده
يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
انستجرامي ام مرمر و ليلوكنوز من الحسنات
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
لا حول ولا قوة الابالله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم ..
ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
عضو نشيط
الف شكر لك حبيبتى ام مرمر وليلو
لاشكر على واجب
يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
انستجرامي ام مرمر و ليلوكنوز من الحسنات
اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
لا حول ولا قوة الابالله
لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم ..
ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة