اريد مساعدة

عندى لمة نسائية بدى تساعدونى شو اعمل وشو اقدملهم من حلويات ومن مقبلات وموالح بس ياريت ما طولون على ؟؟

اولا ابدئي بالعصائر واختاري اكثرمن نوع حتى ترضي الكل
ممكن تستعملي عجينه لجميع الأستعمالات وتعملي منها الكرواسوه والبيتزا وسندويشات التونه وفطائر الجبنه والزعتر واقماع الدجاج وفخوذ الدجاج
وسلطة مكرونه وكبه
الحلى اعملي تشيز كيك بارد لأن الجو هذه الأيام حار وممكن تعملياقراص الجبنيه وهي لذيذه جدا
وكمان اعملي كريم كرمله وممكن تنتظري بقية الصديقات وان شاء الله يساعدونك
وتحياتي لك

شكرا كثير اختى saan14 بس بصراحة خجلانة منك تعرفين ليش لانى فى اشياء من الى ذكرتيهم ما اعرف اسويهم ياريت تكتبيلى الطريقة
اقماع الدجاج وفخود الدجاج وكمان طريقة العجينة الى بتنفع كل المعجنات كمان طريقة اقراص الجبينة
مشكورة كثير

العجينه
3اكواب دقيق ابيض
ربع كأس زيت
3 ملاعق سكر
ملح
ملعقتين خميره فوريه
ملعقتين صغيره بيكنج باودر
ثلاث ارباع كأس حليب سائل
الطريقه
ضعي السكر والملح والزيت والحليب الدافيء و الخميره الفوريه معا واخلطي جيدا
ثم اضيفي الدقيق المخلوط مع البيكنج باودرواعجنيها حتى تحصلي على عجينه متماسكه ولينه
قد تحتاجين الى اضافه بعض الماء للعجينه حتى لاتصبح قاسيه
لأن انواع الدقيق تختلف من مكان لأخر
اتركيها وستلاحظين انها لاتحتاج لوقت كبير للتخمير ممكن بقية العجينه اذا اكتفيت منها تضعيها في الفريز ليوم اخر ولن تتغير
اما فخوذ الدجاج فهي اي خلطه تحبين ان تختاريها للحشو ممكن دجاج مع بصل وثوم مشوحه على النار بعد سلقها وممكن تضيفي الخضار المسلوقه لها وممكن بدل الدجاج لحم مفروم
بالنسبه للعجينه قومي برش الدقيق تحتها وافرديها رقيقه ثم قصيها على شكل مثلث صغير واحضري معكرونه من النوع الذي يشبه القلم ومتوسطة الطول وضعيها على قمة المثلث الطرف المدبب
ضعي الحشوه واطبقي قاعدة المثلث على الحشو ثم ابرمي العجينه على الحشو والمعكرونه
ثم اغمسيها في البيض ثم البقسماط وضعيها في الفريز حتى تجمد او وقت التقديم حيث تقلي في الزيت
اما الاقماع فهي تنباع في محلات الأواني وهي مخروطية الشكل
لكن انا صنعتها بنفسي حيث عملت قرطاسا مخروطي الشكل من القصدير وحشوته ورقا ثم اغلقته باحكام وفردت العجينه وقصصته بالسكين على شكل شرائط سميكه نوعا ما و عرضها 3 سم تقريبا ثم لففتها على القمع بعد دهنها بالزيت ودهنتها بالبيض ووضعتها في الفرن الي ان استوت من الأسفل واحمرت من الأعلى وحشوتها انواع مختلفه من الحشوات ممكن تونه وما يونيز ممكن جبنه وزعتر ممكن خلطة الدجاج السابقه وفي قمة القمع اضع البقدونس المفروم للزينه
ممكن تضعي فيها الكريمه او القشطه وتزينيها بالفستق وترشي عليها الشيره وتصبح صنف حلو
الجبنيه عباره عن 2 كاس دقيق مع 2ملعقه بيكنج بودر و2 علبه جبنه كرفت مبشوره و3 بيض وربع فنجان زيت وتخلط كلها في الخلاط وتعجن وتترك لمدة نصف ساعه وتفرد وتقطع مربعات بقطاعه متعرجه وتقلي في الزيت وتسقىبالشيره الثقيله
وانا تحت امر لأي استفسار

شكرا كثير اختى لانك اسعفتينى واكيد هعمل كل الطرق الى اعطيتينى اياهم
وانا اسفة كثير انى غلبتك

ولايهمك اهم شيء النتيجه

اكيد هجربها وهتكون النتيجة تمام ان شاء الله