حلى جديد من نوعة وروعة بشهادة الكل ... تفضلو وشوفوه
السلام عليكم اخواتي الكريمات حبيت اقدم لكم نوع من الحلى دائما اسويه
والكل يمدح بيه حتى الاجانب
اسمه الشعرية مع الكاستر الابيض ما لكيت اسم غير هذا لانه من صنع ا يدي
المقادير :
الطبقة الاولى الكاستر الابيض )
كوبين حليب +نصف كوب
4 ملاعق نشا ممسوحة
نصف كوب سكر
ملعقة ماء ورد
الطبقة الثانية : ( الشعرية )
نصف كيس شعرية او كوبين
كوب وربع سكر او حسب حلاة الشعرية
ملعقة زعفران مع ملعقة ماء ورد ممزوجة مع ملعقتين ماء
هيل مطحون حسب الرغبة
جوز مطحون خشن +زيت (3ملاعق ) او مرغرين
كوبين ماء او عندما يغطي الشعرية بمقدار 3 انج
للتزين : فستق مطحون ناعم وجوز الهند او حسب الرغبة
طريقة عمل الكاستر - وذلك نضع الحليب على النار ونضع معهه ماء الورد والسكر وعلى جنب نضع نصف كوب الحليب ونذوب به النشا , عندما نرى الحليب في درجة الغليان عندها نضع النشا ونحركه قليلا عندها نراه قد اصبح غليظ القوام نرفعه من على النار ونصبه في طبق عميق ممكن يكون بايركس ونتركه حتى يبرد .
عندها نقوم باعداد الشعرية
وذلك بوضع الزيت او الزبد في قدر مع الشعرية وتشويحه مع بعض حتى يصبح لونه قليل الشقار عندها نضع خليط الزعفران ونحركهم مع بعض بعد ذلك نضع الماء ونتركه حتى نرى الماء قد بداء يتبخر من القدر اي ينشف عندها نضع الجوز والسكر والهيل ونحركهم مع بعض ونتركهم لمدة ربع ساعة بعد ذلك نصب خليط الشعرية فوق خليط الكاستر لكن بحذر حتى لايمتزج مع بعض بعد ذلك نغطي الصحن بورق شفاف ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة .
بعدها يقدم وصحتين عليكم
ياريت تجربوه وتعطوني رايكم تره لاتشوفون الوصفة طويلة ماياخذ منكم اقل من ساعة بس حبيت اشرح الكم الطريقة بالتفصيل
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة