مشاركة الغاليةد.سوسن من فلسطين
يمكن الاسم غريب و لكن هذا الاسم المستخدم للتعبير عن هذا النوع من المهلبيه المكونه من طبقتين احداهما مهلبيه حليب و الاخرى مهلبيه محضره من عصير فاكهه
سبق و قدمتها بالعنب
و اليوم وصفتي عن الخبيصه التي تحضر من البرتقال
خبيصة البرتقال
نوع البرتقال المستخدم يسمى برتقال كنغ
اي برتقال الملك وهو ذو شكل ميز كأن على كل حبه تاج
طعمه مميز و فيه قدر من الحموضه و هذا ما يجعله لذيذ عندما نجمعه مع حلاوه مهلبيه الحليب
المقادير
لطبقه البرتقال
عصير برتقال كنغ
لكل كوب 1 ملعقه كبيره نشا و 2 ملعقه كبيره سكر
(مقدار السكر عائد لذوقك)
لطبقه المهلبيه
حليب
لكل كوب ملعقه نشا و ملعقتين سكر
ماء زهر
الطريقه
ضعي العصير و السكر على انار حتى يقارب الغليان
ذوبي النشا ببعض الماء و اضيفيه للعصير مع التحريك
استمري بالتحريك حتى يثقل المزيج
صبيه في صحون التقديم و لكن عبئيها للنصف فقط لترك مكان للحليب
انا بحب اعمل بعض الصحون بالبرتقال فقط
ضعيه في الثلاجه حتى يبرد
حضري مهلبيه الحليب بذات الطريقه و لكن بعد اطفاء النار اضيفي ماء الزهر
صبيه بحرص فوق مهلبيه البرتقال
برديه في الثلاجه و زينيه بالفستق عند التقديم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة