من وقت ما نزلت لونلي موضوع الكنافه العربيه
و انا كاتبه الوصفه بدفتر وصفاتي بانتظار تجربتها
و للاسف ما جربتها الا في رمضان في عزومه كانت عندي و صراحه طلعت راااااااااااااائعه
و الكل طلب الوصفه
فحبيت اشارككم تطبيقي المتواضع
كمساهمه في موضوع القمر ناني
و هاي الطريقه بقلم لونلي
٣كوب سميد
١ ونصف كوب دقيق
٤ملاعق كبيره سكر
٣ملاعق كبيره زبده أو سمنه
ماء دافئ حسب الحاجه
نقوم بعجن المقادير حتى نحصل على عجينه ملساء ولينه
ونفردها فى صينيه متسعه وأتبعت نفس خطوات هنلى بالخبز
تعقيب:
نكون قد شغلناا الفرن على اعلى درجه من فوق وتحت يعني حامي كثير كثير ونقوم بتخفيفه على نار هادئه لما نحط الفرك ونتركها لمده ربع ساعه الى عشر دقائق بس تتنشف الماء اللي فيها
وبعد ذلك نطفئ النار ونتركها في الفرن لمده نص ساعه طبعا وهو الفرن مطفي
وتركتها تبرد وطحنتها على محضره الطعام
ما خليتها بودره لأ خشنه شوى
المقادير
مقادير من تقديري قمت بتحديدها بالكوب للافاده
٤ أكواب فرك السابق إعداده
١كوب زبده /سمنه مذابه
الحشو
١كوب جوز مهروش
ربع كوب سكر
٣ملاعق كبيره قرفه أو أقل
شيره خفيفه
صينيه قطرها٢٨سم
الطريقه
نقوم بفرك الفرك مع الزبده جيدا حتى يتشرب
نقوم فرد ثلاثه أرباع الفرك فى قعر الصينيه
ووضع الجوز مع القرفه والسكر
ووضع الباقى من الفرك على الوجه والضغط عليه جيدا
ونضع الصينيه فى فرن حار
حتى تحمر من أسفل
ونقوم بتحمير الوجه ونخرجها
نصب عليها القطر /الشيره حتى تتشرب ونتركها قليلا
نقوم بتقطيعها على شكل مربعات
ثم نقوم بقلبها وتزيينها بالفستق واللوز
وهذه صور تطبيقي
ملاحظاتي
لا تقلبيها و هي حاره
انتظري حتى تبرد قليلا و الا تفتفتت
و استخدمي صينيه ذات حائط منخفض
يعني مثل صواني التارت
انا استخدمت صينيه تيفال عاديه فتغلبت لما قلبتها
كل الشكر لاغلى لونلي على اوصفه المميزه
و اتمنى تطبيقي يعجبها و يعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة