ألسلام عليكم

كل عام والجميع بألف خير

لا بد من عمل كعك العيد كل عام مرتين في عيد الفطر وفي عيد الأضحى

اليوم عنا معمول الفستق مشاركه للأخت ام عبدو وبما اني نزلت الموضوع من قبل بس صورت صوره جديده لملف إم عبدو

معمول بالفستق الحلبي

وطبعاً بعد ما يبرد نحفه في أوعيه خاصه محكمة الإغلاق

كنت منزل الطريقه بالتفصيل

هون

ألمقادير

1 كيلو سميد

400 غم زبده

1 ملعقه كبيره حليب ناشف

2 ملعقه كبيره ينسون مطحون

1 ملعقه كبيره شومر مطحون

نصف ملعقه صغيره محلب مطحون وما يزيد أبداااااااااااااااً لانه مر

نصف ملعقه صغيره مستكه عربيه مطحونه

للعجن

1 ملعقه صغيره خميره أو حسب درجة حرارة الجو ممكن زيادة الخميره في البرد

ماء دافىء

للحشو

نحمص الفستق فى الفرن ونطحنه

نضيف عليه عسل حسب كمية الفستق

نحشي الحبات ونشكلها بالقوالب أو تنقيش بالملقط

ونخبز في وسط الفرن حتى تشقر فقط

ألطريقه لتحضير العجينه

نضع الزبده فى وعاء على الغاز حتى تسيح جيدا

نضع السميد + الحليب الناشف + الشومر + اليانسون + المحلب + المستكه فى وعاء ونخلط جيدا

نصب الزبده على الخليط ونبسبس بين كفات الايدى حتى يتشرب السميد الزبده

نغطى الوعاء ونتركه 10 ساعت وممكن يضل يومين ما بصير أي شىء

ألف صحه على الجميع وكل عام وأنتم بخير

سلم ايديكى يا تغريد معمول حلو وكل سنة وانت طيبة وعندى طلب منك لو سمحتى تنزلى مقادير الكعك السادة والبسكويت بالنشادر وانا لما بعمله بيفرش فى السوى يا ترى ليه وبالمرة بقى ازيد الدلال عليكى مقادير البتيفور والغريبة علشان ابقى اعمل الاصناف الحلوة دى زيك وانا باطمن لمقاديرك شكرا على سعة صدرك

احلي واروع مشاركة من ام انس تسلميلي يارب
صحتين وعافية يارب
وكل عام وانت بالف خير

مشاءالله معمول في غاية الروعة ...يسلمو ايديك يارب

روووووعه تسلم ايدك وكل عام وانتي بخير

كتبت بواسطة shoshw

سلم ايديكى يا تغريد معمول حلو وكل سنة وانت طيبة وعندى طلب منك لو سمحتى تنزلى مقادير الكعك السادة والبسكويت بالنشادر وانا لما بعمله بيفرش فى السوى يا ترى ليه وبالمرة بقى ازيد الدلال عليكى مقادير البتيفور والغريبة علشان ابقى اعمل الاصناف الحلوة دى زيك وانا باطمن لمقاديرك شكرا على سعة صدرك

الف شكر على ثقتك حبيبتي بارك الله بك
مش عارفه بالزبط شو قصدك بالبسكوت بس ادخلي ملفي في كتير اصناف من البسكوت وعلى كل الاحوال هذا الملف فيه كمان من طلباتك اتفضلي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=489469

اشكرك تغريد على الرد بس الكعك المصرى بتاعنا بيكون بالدقيق بس من غير اضافة السميد والبسكوت اللى هو بيبقى عريض بيتعمل بماكينة البسكويت وبيضاف له النشادر

كتبت بواسطة shoshw

اشكرك تغريد على الرد بس الكعك المصرى بتاعنا بيكون بالدقيق بس من غير اضافة السميد والبسكوت اللى هو بيبقى عريض بيتعمل بماكينة البسكويت وبيضاف له النشادر

الله للاسف حبيبتي ما بعرف هالطريقه بس ان شاء الله اسالك اذا في طرق مضمونه رح جيبلك اياها ولا يهمك

غاليتي شوشو
بعد اذن تغريد الغالية
ده رابط لبسكوت النشادر للغالية روزا يارب يعجبك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=508959

وده رابط تاني للغالية أخت في الله
وفيه كعك كمان وبيتفور ولانكشير

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=684806

وان شاء الله اذا عملت البسكوت بطريقتي انزله قريب

تغريدنا الغالية تسلم الايادي على أحلى تطبيق
معمول بيجنن تسلم ايديك وايدين الغالية أم عبدو
ومبارك عليكم العيد يارب