المهلبية في شهر رمضان
في شهر رمضان المبارك يقوم العديد من الناس بعمل المهلبية في شهر رمضان لما لها من فوائد صحية و كما انها باردة و طعمها لذيذ
و تختلف المهلبية من بيت لآخر
و هنا اقدم لكم المهلبية المعتمدة لدينا في البيت
و هي على حسب افراد العائلة
انا عائلتي تتكون من 3 افراد
و راح اضع لكم مقادير 3 افراد و انتو تقدرو تزيدو و تنقصو في المقدار
المقادير
3 اكواب حليب
ملعقتين كبار و نصف نشا
5 ملاعق كبيرة سكر ( تقدري تزيدي و تنقصي على حسب رغبتك في حلاوة المهلبية )
ملعقة كبيرة قشطة سادة
ملعقة كبيرة ماء زهر
الطريقة :
نقوم بخلط الحليب مع النشا و السكر و تدويب النشا على البارد ثم نضع المكونات على النار و نستمر في التحريك حتى يثخن المزيج
عندما يثخن المزيج ... تكوني محضرة ملعقة القشطة و ملعقة ماء الزهر
و اضيفيهم على طول و تطفي النار
و استمري في التحريك حتى تدوب القشطة و تتجانس مع الخليط
و قومي بصب الخليط في اواني المهلبية و ضعيها في الثلاجة لحين ما تبرد
ممكن تاخد 3 ساعات ... و فيه ناس تحبها دافئة على حسب الرغبة
و عند التقديم زينيها باللي تحبيه
أنا عائلتي تحب الألواز المهروشة فوق المهلبية
و هذه صينية المهلبية
و ان شاء الله تعجبكم المهلبية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة