||( لُقمة القاضي )|| بالصـور ~

********

[ لُقمة القاضي ] نوع من الحلويات ، له طريقة معينة يُعمل بها ..
أمَّا أنا فلا ألتزم بهذه الطريقة ، ولا بالمقادير ، ولا بالمكونات ، ولا بأى شئ ..

أنا أعملها بطريقتي الخاصة ..
وفي النهاية بيطلع نفس الشكل ونفس الطعم ..

*************
*************

المكونات والطريقة :

دقيق ( طحين ) / لا أضعه بكمية معينة ، لكني أضع حسب عدد أفراد الأسرة ، بلا مِعيار .

خميرة جافة ( فورية ) / كما في الصورة :

نضع منها قليل ، لكني هنا زودتها شويه عن غير قصد (=

نضع الدقيق في وِعاء ( طبق أو أى شئ ) ،،

ونضع عليه الخميرة الجافة / كما في الصورة :

ونقلبهم مع بعضهم ،،

ثم نضع ماء دافئ عليهم بالتدريج ( شويه بشويه ) ،،

ونعجن باليد ،، إلى أن تصير عجينة شِبه سائلة
( يعني لا تكون جامدة قوي ولا سائلة قوي ) ،،

ثم نغطيها بقماش ونتركها لتخمر ...

وهـذا شكلها بعد التخمر ،،

نضع الزيت في وِعاء على النار ،

وبعد أن يسخن نأخذ جُزء من العجين

بملعقة شاى / كما في الصورة :

ونضعه في الزيت وهكذا ..
( وممكن نستخدم شفشق لقمة القاضي )

وهـذا شكله في الزيت :

بعد ما ينضج ويصفر لونه أو يُصبح ذهبيًا ،

ننشله من الزيت ،، ونضعه في الشربات ( الشيره ) ،،

ثم ننشله من الشربات ونضعه على مصفاه
( لتصفية الشربات منه ) ؛؛

وهـكــذا .....

ونتركه ليبرد ..؛؛

وهـذا شكله بعـد عمله :

~♥~

حلا سهل ولذيذ وأى واحدة ممكن تعمله ^_*
أنتظـر تطبيقاتكن ،؛،؛
")

ما شاء الله
لذيذة جدا
سلمت يداك

انا بموت بلقمة القاضى

يسلمووو دياتك يا عسل

ما شاء الله روعة تسلم الايادي

صحه ليك

ومشكوره

مشكوره حبيبتي انابحبها كتير بس مابتنجح معي ممكن كم سؤال
بتحطي طحين وخميره وماء فقط ولاشي تاني ابدا
كمان لما تحطيها بالشيره بتكون الشيره بارده ولاسخنه
وتسلم ايديكي يارب

كل الشكر للغاليات اللي مروا من هون .

كتبت بواسطة ام عبوده

مشكوره حبيبتي انابحبها كتير بس مابتنجح معي ممكن كم سؤال
بتحطي طحين وخميره وماء فقط ولاشي تاني ابدا
كمان لما تحطيها بالشيره بتكون الشيره بارده ولاسخنه
وتسلم ايديكي يارب

بأحط طحين وماء وخميرة فقط ، والخميرة تكون قليلة .
والشيره تكون بارده ، أنا أعملها وأتركها لتدفئ ثم أضعها في الثلاجة ، وبعدين أستخدمها .
وربنا يتقبل دعاءك ..

يسلمو اختي على اهتمامك والرد
بارك الله فيك
والله يتقبل منا ومنك

تسلم الاياادي يا غاليه
سبحان الله ممكن الوحده مع الوقت تشتغل بالعين دون عيارات
بس المشكله وقتها صعبه حدا تاني يطبق

كل عام وانت بخير يا قمر

تسلمي حبيبتي انا حابة اجربها بس خايفة لما اقليها لانهم يحكو انها تعبي المطبخ زيت عند القلي يا عمري رديلي بسرعة لاني حابة اعملها قبل دوام الجامعة........... وشكرا