السلام عليكم ورحمة الله
أولا كل سنة وكل المسلمين بخير وينعاد عليكم
ياأختي زينب أنا جربت طريقتك في الغريبة بنفس الطريقة وتركتها ترتاح 3 ساعات ثم لما كنت انكمل نقرأ في باقي ردودك على الأخوات لقيتك كتب لأحدى الأخوات أن العجينة دخليها في مكينة اللحم فأنا مشيت دخلتها ثلاث مرات كانت العجينة قبلها ماشاء الله تتشكل وبعدها تركتها 3 ساعات أخرى وبعدها لقيت العجينة رطبة هلبة معش تتشكل وكان صعب تشكيلها و تلصق في اليد ولا تتشكل إلا بصعوبة أنتظر مساعدتك

لرفع أنتظر الرد

من يعرف لأن أريد أعملها من جديد

لرفع
أنت وين ردي علي ضروري

ام المهيمن
كل عام وانتي بخير
ان شاء الله تفيدك اختنا زينب
من عندي ليش ما اضيفيلها شوي دقيق بما انها ترطبت في المرة التانية

مشكورة أختي بريكة على الرد كنت نبي انضيف لكن خفت تطلع يابسة
أتمن من يعرف يراسلها ترد علي لأن زوجي ايحبها ونبي انديرها

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

كل سنة و انت طيبة اختي

ينعاد عليك بالخير و الصحة و السلامة

اعتذر عن عدم الرد لاني الفترة الماضية ما كان عندي نت لاسبوعين

و توا بس شفت ندائك

حبيبتي العجينة تمرر في ماكينة اللحم اذا لم تتوفر عجانة او اذا ما تبيش تسبكي بايديك هلبة

جربي انك تحطي العجينة في الثلاجة و خليها تبرد و بعدين شكليها

و اذا مبتش تتشكل معاك ضيفيلها شوية دقيق لان نوعيات الدقيق تختلف في تشربها للسوائل

المكونات الاخرى ثابتة لكن الدقيق ممكن يزيد او ينقص

ان شاء الله تجيك كويسة

أهلا بيك أختي
كل سنة وأنت طيبة وعائلتك

إيه أنا ماعندي عجانة وعجنتها بإيدي فترة مثل ماقلت وتركتها ترتاح 3 ساعات

تقصدي 6 ساعات انحليها في الثلاجة
لأن أنا أول ماعجنتها وبعد 3 ساعات ماشاء الله عليها العجينة لكن بعد ما دخلتها في المكينة رطبت هلبة ومعش اتحكمت فيها
أنا بنسأل بعدما نعجنها بإيدي تدخلها لماكينة الفرم وبعدين نتركها ترتاح أولا
وإداكان رطبة حتى كان بعد مرتاحت انزيدها عادي

بارك الله فيك على الرد سامحيني لأن زوجي يبيها في العيد ضروري لأن ايحب الحلوى هلبة
ربي ايوفقك لما يحب ويرضى

اختي افضل حل ما دامت العجينة تولي لينة معادش تمرريها في الماكينة

اعجنيها بيدك كويس و خليها ترتاح 6 ساعات

و على فكرة السمن راهو مش مذاب على النار بل بحرارة الغرفة

و نفس الشيء اذا استعملت الزبدة

إن شاء الله أجربها وأرد عليك نعم بحرارة الغرفة