السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يرزقنا جميعا الخير من حيث لانحتسب

اسالك رب اللهم اذهب عنى واخواتى المسلمات الهم والحزن وابدل مكانه فرحا

آمين وصلى اللهم وسلم وبارك على النبى محمد وعلى ازواجه وال بيته اجمعين

بنات عندى استفسار عن التمر العجوة او التمر المعبوط
كيف طريقته بالتفصيل

لان طريقتى بشعر انه غير مهروس جيدا وفيه قطع من التمر واذا حاولت اكورة او اعمله صوابع لايتجمع معى

وطريقتى هى انزع عنه النوة واضعه فى طاسه تيفال على نار هادئه مع قليل جدا من

الماء الحار ثم اهرسه مع سمن وقرفه

انتظر ردكم جزاكم الله عنى خيرا

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته أختي
للحصول على التمر المعبوط أو المفروم تخلصي أول شيء من نوى التمر ثم اطحنيه على فرامة اللحم و بامكانك وضعه في أكياس في الفريزر و قبل استعماله اخرجيه و اتركيه ليفك عنه التلج ثم حركيه على النار قليلا" مع قليل من الزبدةو الماء ثم استعمليه
أرجو أني أفدتك

إذا كنت تقصدين التمر الذي نعمل به حشوة الحلويات
فأنا اقوم بتحضيره بالطريقة التالية:
1/أنظف التمر بالماء ثم اتركه ليجف قليلا.
2/أقوم بنزع النواة .
3/أقوم بوضع التمر داخل الآلة التي يفرم بها اللحم وأفرمه فأتحصل على عجينة التمر.
4/أضيف لهذه العجينة قليلا من القرفة المطحونة وقليلا من الزبدة او السمن او الزيت حسب ما توفر لدي ثم أضيف لها قليلامن ماء الزهر وأقوم بدعكها باليدين حتى اتحصل على عجينة طرية جاهزة للإستعمال ورائحتها جميلة.

غاليتي أنزعي النوى عن التمر على أن تكون نوعيته جيده ثم سخني قليل من الزبده أو سمن نباتي ثم ضعيه وهو حار على التمر وأعجني التمر ستحصلين على عجوة رائعه

كيفك حبيبتي .................بالنسبة لي فأنا انظف اولا التمر بمسحه بمنديل مبلل ثم أنزع عنه النوى واضعه في الاناءالخاص بالطهي على البخار حتى يصبح لينا وبعدما يبرد امعسه باليد. ستجدينه قد اصبح رطبا جدا وجاهزا للاستعمال.

السلام عليكم
ان اشيل النوى و بعدين احط التمر في الفرامة مع شوية زيت او سمن
بعدين اعجنه بيدي و احطه في برطمان لوقت الاستخدام

زي ما قالت اختنا حنان اهم شي ان تكون نوعية التمر جيدة

ما شاء الله الحبيبه حنان و الصبايا ما قصروا
فعلا حبيبتى بعد نزع النوى افرمى التمر
ثم سخنى السمن مع قليل من السمسم حتى تسمعيه يشخشخ
و اضيفى التمر تقلبتين و بالف هنا و شفا

انا يا حلوه اشيل النوى و احطه على النار مع شوي ماء و قليل من بيكربونات الصوديوم اتخليه زي الكريه بدون فرامه ولا شيء مع الاتمرار بالتحريك

جزاكم الله عنى كل خير ورزقكم ونصركم وهداكم وستركم فى الدنيا والاخرة

انا جربت طريقه المفرمه فعلا ماشاء الله لاقوة الابالله طلع اللى نفسى فيه الحمد لله كثيرا

وان شاء الله اجرب بقية الطرق لانكم جميعا مميزات

حبيباتى قال الله (وإذ تأذن ربكم لإن شكرتم لأزيدنكم)

فرددوا دائما ربِ أوزعنى ان اشكر نعمتك التى انعمت بها على وعلى والدى وان اعمل

صالحا ترضاه واصلح لى فى زوجى وفى ذريتى انى تبت اليك وانى من المسلمين

آمين وصلى اللهم وسلم وبارك على النبى محمد وعلى ازواجه وال بيته اجمعين