السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
1 و ربع قالب زبده " وزن القالب 100 غم "
1 كوب سكر + 2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة وربع متوسطة روح الفانيلا
3 ملاعق كبيرة كاكاو باودر
1 ملعقة وربع متوسطة بيكنغ باودر
نص ملعقة متوسطة بيكربونات صودا
1/ نقوم بخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي القوام ثم نضيف البيض وروح الفانيلا ..
2/ ننخل الطحين مع باقي المواد الجافة ثم نضيفه إلى خليط البيض بالتبادل مع الكريما السائلة والماء حتى ينتهي المقدار ، ثم نسكب المزيج في الأكواب الورقية الموضوعة بصينية المافن
3/ ندخل الصينية في فرن محمّى مسبقاً بدرجة حرارة متوسطة و مدة الخبز 15 دقيقة ، ثم بعد أن تنتهي مدة الخبز اللازمة نخرج الصينية ونضع الكاب كيك على شبك حتى يبرد تماماً
الآن نأتي لصوص الشوكولا للتغطية :
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم الجاهز Icing sugar
طريقة تحضير صوص الشوكولا :
نذيب الشوكولا على حمام مائي مع الزبدة والسكر ورشّة الملح ثم نضيف القشطه ونحرك ثم نطفئ النار ونترك المزيج حتى يبرد تماماًَ
الآن نأتي للتحضير النهائي للكاب كيك :
4/ بعد أن برد الكاب كيك تماماً نقوم بتغطيته بصوص الشوكولا
5/ نقوم بتكسير شوكولا flake إلى قطع ونقوم بعمل العش كما بالصورة ونوزع بداخله حلاوة البيض
6/ و بالإمكان صنع العش فقط
الروابط المفضلة