|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو جديد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي ممكن حد يساعدني انا مبتدئه لسه في الحلويات والحمد لله عماله الغبط الدنيا اخر مره عملت كيكه طلعت هشه وجميله بس المشكله انها عليت من ناحيه وهبطت من الناحيه التانيه وكان شكلها مستفز وانا بازوقها لدرجة اني مقدرتش احطها كده امام زوجي روحت مقطعاها كلها
انا بقى دلوقتي عايزه اعمل كيكه تاني بس خايفه تهبط من جنب واحد زي اللي قبلها
حد فيكم يعرف فين المشكله واحلها ازي ؟؟؟
بحبكم كلكم في الله يا حلوات ربنا يكرمكم ويرضى عليكم
عضو نشيط
أختي د..توتة الأسباب :ألتالي.... إما أنه الفرن عندك مش محكم يعني يدخل جواه الهواء
وهذا من أهم أسباب هبوط الكيك أو انتي ما خلطتي خميرة الكيك كويس وجات في
جهة أكثر من الأخرى أو كثرتي الخميرة أكثر من المقدار المطلوب أو نقصتيها
وفيه حركة يسويها كثير وهي ان اللي بتعمل كيك بعد ما تحط الخليط في الصينية
ترفع الصينية وتخبط فيها حتى يتوزع الخليط وهذا غلط .......وإذا تبغين الحلول ردي علية وأنا بساعدك بإذن الله.....المهم شوفي أي الأخطاء هاذي عندك وتفاديها والله يوفقك.
كبار الشخصيات
حبيبتي ممكن المشكلة من الفرن يعني يكون حرارته مش معدلة او انك تكوني فتحتي الفرن قبل
ماتنضج الكيكة
لان الكيكة لازم تنضج في درجة حرارة متوسطة ويكون الفرن حرارته معدلة يعني تشغلي الفرن اول
ماتبدي في تجهيز الكيكة ومتفتحيش باب الفرن قبل نصف ساعة من وضع الكيكة لانها راح تهبط لو
فتحتي الفرن...
او ممكن تكون وضعية الفرن غير مستوية
ارجو ان اكون افدتك حبيبتي
شوفي هذه الروابط ممكن تفيدك
شكرا من القلب ياأحلى عبق
كبار الشخصيات
ماشاء الله البنات ماقصروا
اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال
كبار الشخصياتحبيبتي منوره معنا
يا قمر البنات فعلا ما قصروا ماشاءالله عليهم
انا عندي الكيكه كانت تنتفخ .. بس جهه أكتر من جهه
اكتشفت انه قاعدة الفرن عندي مش مستويه .. صرت استنى بعد نص ساعه تقريبا
واروح دايره القالب (ألفه) يعني الجهه اللي كانت على اليسار تبقى على اليمين والعكس صحيح
ومن وقتها الكيك صار يطلع روعه معي .. هلا الفرن اتغير عندي وبطلت اعمل هالحركه
انت تأكدي شوفي لو الفرن مش مستوي او يمكن تكوني فتحتي على الكيكه قبل ربع ساعه
انت ادخلي وشوفي ردود الصبايا واكيد راح يلفت نظرك سبب معين يكون صار معك
اعذروني لغيابي
كل عام وانت بألف خير يا أغلى عبق
في ضيافة مشرفة الغاليه um almajdالملف الأول لـشوربــــــــــ أم المجد ــــــــــــات .. وأول هدايا رمضان غالياتي
جميع أطباقي في ركن الحلوياتhttp://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833044
جميع أطباقي في ركن المقبلات
جميع أطباقي في ركن الأطباق الرئيسية
جميع أطباقي في ركن المعجنات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833051
اعادة لمجموعه من مواضـ أم المجــد ـيع للسلطات والمقبلات ♥ بمناسبة اقتراب الشهر الفضيل
ملـف بكـل أطباقـي الرئيسيه * لصبايا منتدى لــك بالصور
*
*
**وفي طابور الانتظار**
*
*
عضو جديد
جزاكِ الله خيرا يا حبيبه انا تعبتك معايا بالنسبه للاسباب اللي قلتيها اعرف منين اذا كان الفرن بيدخله هواء ولا لاكتبت بواسطة (memom53)
ومعلش حبيبتي تقصدي بخميرة الكيك البيكنج بودر ولا حاجه تانيه لو البيكنج بودر انا باخلطه الاول مع الدقيق وبعدين احطه واعتقد انه بيتوزع كويس اما كونه قليل او كتير مش هضحك عليكِ انا علطول بحط كيس واحد ومعرفش ده صح ولا لأ
الحمد لله مش بعمل الصينيه دي من غير ما اعرف انها غلط
انا عارفه اني تعبتك ربنا يكرمك ويجعله في ميزان حسناتك بس انا نفسي اعمل حاجه كويسه لزوجي ولاولادي وفي نفس الوقت متكونش اقل من الحاجات اللي بنشوفها برهوان شاء الله معاكم هقدر اكون كده انا متفائله جدا رغم اني لسه في اول الطريق بحبكم كلكم في الله
عضو جديد
الله يكرمك يا ناني والله انا بحبك جدا ما شاء الله عليكِ استاذه نفسي في يوم اكون زيك كده اللهم بارك شغل محترفين انا بتعقد والله ربنا يزيدك يا جميله ويرضى عليكي
والله حبيبتي موضوع الفرن ده مشكله مش سالك خالص انا ظبطت الفرن على درجة الحرارة المناسبه حسب الوصفه (جاتوه شاتوه كنت واخداها من هنا في المنتدى ) من قبل ما ابدأ اشتغل وهما كاتبين انه بتاخد 12 دقيقه بس ففتحت عليها فعلا بعد ربع ساعه تقريبا ولقيتها لسه محتاجه شويه وفي نفس الوقت عاليه من جنب والتاني هبطان خالص
هو الحقيقه صاجة الفرن كانت واقعه من ناحيه بس جبت الراجل صلحها ده قبل ما اعمل الكيكه اللي فاتت مش عارفه هل ممكن ده يكون السبب يعني مثلا مااتصلحش كويس
طبعا افدتيني يا غاليه كفايه مرورك واهتمامك وتعبك معايا الله يعزك ويعلي قدرك في الدنيا والاخره جزاكِ الله خيرا على الروابط يا غاليه ولو اني لسه بدري اوي عليا عشان اوصل للمستوى ده
احبكِ جدا في الله
عضو جديد
فعلا والله ما قصروا ربنا يجزيهم خير الجزاء
بارك الله فيكِ ام عبد المعز
عضو جديد
حبيبتي منوره معنايا قمر البنات فعلا ما قصروا ماشاءالله عليهم
انا عندي الكيكه كانت تنتفخ .. بس جهه أكتر من جههاكتشفت انه قاعدة الفرن عندي مش مستويه .. صرت استنى بعد نص ساعه تقريباواروح دايره القالب (ألفه) يعني الجهه اللي كانت على اليسار تبقى على اليمين والعكس صحيح
ومن وقتها الكيك صار يطلع روعه معي .. هلا الفرن اتغير عندي وبطلت اعمل هالحركهانت تأكدي شوفي لو الفرن مش مستوي او يمكن تكوني فتحتي على الكيكه قبل ربع ساعهانت ادخلي وشوفي ردود الصبايا واكيد راح يلفت نظرك سبب معين يكون صار معك
الله يكرمك مشرفتي الحبيبه ده نورك والله ونور كل البنوتات الحلوات اللي في المنتدى
والله انا فعلا كانت عندي قاعدة الفرن ساقطه من ناحيه بس جبت الراجل وصلحها وقالي ماتحطيش حاجه على الصاجه على طول عشان ماتقعش تاني وبعدين والله مني لنفسي عملت الحركه بتاعة لف القالب بس بردوا مانفعتش فضلت الناحيه اللي هبطت زي ما هي مش عارفه واضح ان العيب في انا المشكله اني بقيت خايفه اعمل حاجه تاني احسن تطلع كده بردوا
انتِ خوفتيني يعني الكيك مش هيتظبط غير لما اغير الفرن اااااااااااه انا كده هعيط[/IMG]
النجم البرونزي
بسم الله ماشاء الله البنات ماقصروا
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة