تورتتى بالصوريارب تعجبكو
سبحان الله والحمد لله و الله اكبرولا اله الا الله محمد رسول الله والحمد لله ولا حول ولا قة الا باللهالمقادير
طريقةالتورتة
6 بيضات
ملعقة فانيليا-ملعقةبيكنج بودر
كوب دقيق
كوب سكر
الطريقة
انا بطلع البيض من التلاجه وافصل الصفار عن البياض واسيبه لحد ما يصل لدرجة حرارةلغرفة احط نصف كوب السكر على البياض نصفها لتانى عل الصفارو الفانيليا برضه اقسمها على البياض والصفار
البياض اضربه بمضرب البيض على سرعة بطيئه وبعدين سريعة لحد ما يتحول فى الاول لرغوه وبعدين يبقى زى الكريمة اللى هو بيتسمى المارينج واضيفله ملعقتين عصير ليمون علشان يتماسك كويس
اضرب الصفار برض بالمضرب على سرعه بطيئه وبعدين سريعة واضيف له ملعقة مايه لحد مايقى كريمى وبعدين احط البياض على الصفار
اضيف للخليط الدقيق و البيكنج بودر بالتناوب يه شويه مع الاستمرار فى الضرب بالسرعة البطيئه بس
وطبعا اكون مشغله الفرن من قب لما أبدأ على180درجة و محضره صينية احط فيها ورق زبده او احط فيهاطبقة زيت و فوقها طبقة دقيق واشيل الدقيق الزياده بأنى اخبط على الصينية علشان ينزل الدقيق الزياده.
اصب الخليط فى الصينية واحطها فى الفرن لحد ماتستوى اسيبها شويةفى الفرن لحد ما تبرد و بعدين اطلعهاتبرد خالص
وابدأ اقسمها نصفين اوتلاتة واحط كريم شانتيه فى لنص وعلى وشها وأذوق بأى فاكهة عندى طبقات علشان تدى شكل ورده وكل ما كانت الالوان اكتر كل ماكانت احلى وبا لف هنا
و دى صورةلاحدتورتاتى لوشجعتونى وعجبتكو هحط لكو بقية التورتات اللى عملتها
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة