انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 48

ღ♥ وصفة متميزة ღ♥بونبونى الكراميل محشى شوكولاته //مين قال اشترى//

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    برنسس لك1's صورة
    برنسس لك1 غير متواجد مُبدعة صيف 1430هـ ""أميرة المقبلات "
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر حببتى مهما قالوا
    الردود
    4,687
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ღ♥ وصفة متميزة ღ♥بونبونى الكراميل محشى شوكولاته //مين قال اشترى//





    انا بحب اكلير
    اكلير بيحبنى
    كراميل جواه شوكولاته
    ازاى حطوه ده فيه

    فاكرين الاعلان ده يا بنات
    من وانا بنت وانا نفسى افتح مصنع كراميل
    وكنت متخيله الموضوع محتاجات
    مواد معينه وتكنيك معين واجهزه معينه
    ومكنتش اعرف ان الموضوع اسهل من السهوله
    لكن محتاجه ترمومتر حرارى
    وانا لا املك ترمومتر
    فأستخدمت اسلوب قديم تابعوا معايا وانتوا تعرفوا

    المكونات
    1/2 كوب زبده
    1و1/2 كوب كورن سيرب (عسل جلوكوز
    2 كوب سكر بنى (ممكن سكر عادى لكن حيفرق اللون النهائى لكن الطعم واحد)
    1و1/2 كوب ويبنج كريم
    فانيليا

    الطريقه
    اضع الزبده على النار وعليها السكر اخلطهم جيدا مع بعض واضيف العسل
    وال1/2 مقدار الكريمه وكل ده على نار متوسطه وبعد 5 دقائق ويكون السكر ذاب
    اضيف ال1/2 الاخر من الكريمه
    ويكون الترمومتر فى نفس الحله وعندما تصل درجة الحراره الى 240 او 236 (اكثر ليونه)
    اضيف الفانيليا واقلب مره
    واكون مجهزه ورق زبده فى صينيه او اى قوالب مكعبات زى علب قوالب التلج
    وافرغ الكراميله على الورق
    ومن غير ما افردها
    هى حتفرد نفسها
    وبعد ما تبرد اقطعها مربعات صغيره وبالهنا




    ملحوظه الموضوع كله على بعضه ما بيخدش 10 دقايق على الناررررررررررررررررررررر او اكثر دقائق قليله حسب النار وحميتها
    وبالنسبه للوسيله القديمه اللى استخدمتها وهى كانت
    طبق الماء البارد من التلاجه
    احضر الطبق بجانبى وهو ملء بالماء البارد
    وبعد 7 دقائق اخد قليل من المعلقه واسقطه فى الماء


    وعلطول امسك القطرات ده بيدى
    وزى ملمسها فى ايدك حيكون قوامها فى فمك بالظبطططططططط
    يعنى لو سايحه فى ايدك حيكون ده قوامها بعد ما تبرد


    ولو لينه قليلا فى ايدك حتكون ده نتيجتها الاخيره

    ولو ناشفه حتكون بتقرقش

    طبعا انا خضت التجربه ده 4 مرات

    اول مره كانت بالسكر البنى وكان لونها مختلف عن باقى المرات لان الباقى كان بالسكر العادى
    وسبب انها فشلت انى مكنتش متقنه التكنيك السريع لطبخها (انا مابرميش حاجه فكتها بشوية ويبنج كريم وحطيتها على كراميله قديمه عندى فى التلاجه
    بأستخدمها كصوص

    تانى مره
    كانت ناشفه منى لان بعد ما وصل ملمسها للليونه المظبوطه سيبتها على النار 5 دقائق اضافيه



    ثالث مره ظبطها تمام
    وبعد ما طبختها سيبتها هديت3 دقائق بعيد عن النار مع التقليب علشان تبرد
    ووضعت طبقه اولى فى قوالب التلج
    ووضعت فى النصف قطع شوكولاته صغيره

    ووضعت طبقه تانيه من الكراميل







    والمره الرابعه وده كانت نتيجه المره الثالثه الرائعه
    فى اخر مدة الطبخ اخدت قطع شوكولاته وسيحتها فيها
    وهو هو نفس الوقت والطريقه والتكنيك







    ملحوظه اخرى
    لو الكراميله بعد الطبخ والتبريد كانت ناشفه ممكن افكها بقليل من الويبنج كريم واول ما تدوب اتأكد من ملمسها بطريقة الماء وافرغها مره اخرى على ورق الزبده

    ولو الكراميله طريه او لينه بزياده ممكن اعادتها على النار واديها غلوه مع متابعة القوام وارجع وافرغها مره اخرى على ورق الزبده

    ملحوظه اخيره بالنسبه لعسل الجلوكوز
    كيفية معرفتى بمكان مبيعه
    كل واحده فينا بتكون حاليها محلات لتورتات والجاتوهات الجاهزه ممكن يكون محل واحد وممكن يكون 2 انا حواليا 3
    سألت فى كل محل فيهم
    لما احب اشترى العسل اشتريه منين
    فى اللى بيرخم ومابيرضاش يفيد وفى اللى بيرد ويفيد حولوا تعرفوا زى ما انا عرفت
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 27-03-2010 في 08:17 PM السبب: اضافة شعار
    [CENTER]وحشتونى جدا جدا
    واعذرونى على عدم تواجدى
    ]

  2. #2
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)



    الله عليكي يا برنسيس يا عسل
    الله يخليكي لبيتك واولادك
    تسلم الايادي يا قمر
    عنجد ابداع
    بس كيف بتقاومي وما بتاكلي

  3. #3
    بنت طرابلس's صورة
    بنت طرابلس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    ليبيه مقيمه فى ماليزيا
    الردود
    2,293
    الجنس
    أنثى
    افكار روعه ...تسلم ايدك

  4. #4
    The Rose's صورة
    The Rose غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    Gaza
    الردود
    1,161
    الجنس
    أنثى
    يسلموا ايديك حلوو كتتير
    ^^

  5. #5
    برنسس لك1's صورة
    برنسس لك1 غير متواجد مُبدعة صيف 1430هـ ""أميرة المقبلات "
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر حببتى مهما قالوا
    الردود
    4,687
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة فروحة قلبي عرض الرد



    الله عليكي يا برنسيس يا عسل
    الله يخليكي لبيتك واولادك
    تسلم الايادي يا قمر
    عنجد ابداع
    بس كيف بتقاومي وما بتاكلي
    لألألألألألألألألأ فروح
    ده اتعان فى التلاجه فى الدرج السرى بتاعى
    وممنوع الاقتراب
    كل يوم واحده
    [CENTER]وحشتونى جدا جدا
    واعذرونى على عدم تواجدى
    ]

  6. #6
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

  7. #7
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    ماشاء الله عليك يابرنسيس ابدعتي

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  8. #8
    دمعات العيون's صورة
    دمعات العيون غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الموقع
    في قلوب أغلى الناس (زوجي وأولادي)
    الردود
    918
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله وصفه رائعه جدا
    تسلم الايادي

  9. #9
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  10. #10
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    ما شاء الله تبارك الله
    بس اشوف اسمك بعرف انه في شي مميز فعلا
    الله يا رب يباركلك في وقتك و صحتك و يعطيكي ليرضيكي ياااااااااااااا رب

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 61
    اخر موضوع: 15-11-2011, 06:41 PM
  2. ღ♥ وصفة متميزة ღ♥♥ღ حلوى البرلينر الألمانيه .........روووووووووووووووعه بجد ♥ღ
    بواسطة ♥أخت فى الله♥ في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 38
    اخر موضوع: 20-06-2011, 01:29 PM
  3. ღ♥ وصفة متميزة ღ♥.:*<(كيـكة النستلة بـ كيت كات الكراميل)>*:.
    بواسطة الـجوري في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 32
    اخر موضوع: 02-07-2010, 06:53 PM
  4. ღ♥ وصفة متميزة ღ♥ ::بسكوت محشي بالمربى بشكلين وطريقتين تفديم وبذوب بالتم ذوب ::
    بواسطة أم مــــالــــك في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 49
    اخر موضوع: 29-04-2010, 08:03 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96