السلام عليكم اردت ان اشارك معكم بهالموضوع لاول مرة ولقيت في منتدى عربي والمقادير كالاتي 50 غ سكر/500ملل حليب/ /4صفار بيض/2مغلف دريم ويب/ اما الطريقة فهي كالاتي يوضع الحليب على النارحتى يغلي/ في وعاء اخريخفق البيض+السكر+الدريم ويب حتى يصبح فاتح اللون وقشدي الملمس ثم يصب نصف الحليب المغلي على خليط البيض ويقلب حتى يتجانس الخليط/يعاد الخليط الى النار ويستمر التقليب حتى يتلاشى الزبد ولكن بدون ان يغلي /يرفع من النار ويبرد في حمام ثلجي يضرب باليد او بمكينة الايس كريم وعندما يجهز يتم تشكيل الايس كريم الى كرات صغيرة ويعاد وضعه في الثلاجة و في الاخير ارجو منكم التشجيع حتى اتشجع واعيد الكرة
رد مع الاستدلال
ماشاء الله
الروابط المفضلة