وصفة جديدة للترايفيل بكيكة البلاك فورست
المقادير:
البراونيز
60 جرام شوكولاتة غير محلاة مبشورة خشن
نص كوب او اصبع زبدة 100 جم مقطعة
كوب سكر عادى
بيضتين كبار
نص ملعقة صغيرة فانيليا سايلة
ربع كوب دقيق عادى
ربع ملعقة صغيرة ملح
الكريز
680 جم كريز معلب
معلقتين كبار سكر
الكريمة
كوب ونص كريمة خفق حوالى 360 مل
ملعقة ونص كبيرة سكر عادى
ربع ملعقة صغيرة فانيليا سايلة
الطريقة
البراونيز
1.نسخن الفرن على 165 درجة ونضع الرف فى منتصف الفرن
2.نجهز صينية مربعة 20سم تدهن بالزبدة وترش بالدقيق
3.تذاب الشيكولاتة والزبدة فى حمام مائى ثم تزال من على النار ويضاف السكر ويقلب حتى يهدا ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلط ثم يضاف الدقيق والملح
4.تصب فى الصينية وتدخل الفرن لنصف ساعة وتختبر بسيخ خشبى اذا خرج نظيف تخرج وتقلب عل منخل سلك حتى تبرد ثم تقطع 16 قطعة
الكريز
يخلط سيرب علبة الكريز مع السكر على النار ويترك يغلى حتى يثقل ثم يضاف الكريز ويترك ليبرد
الكريمة
تخفق الكريمة مع اضافة السكروالفانيليا حتى تثقل وتكون النقار عند رفع المضرب
تؤخد قطعة براونيز وتقطع قطع صغيرة وتوضع فى كاس التقديم وتوضع الكريز وفوقه ملعقة صوص ثم الكريمة ويعاد الرص بنفس الترتيب ثم تدخل الثلاجة لحين التقديم وينثر عليها شيكولاتة مبشورة وتوضع عليها كريزة
منقول
الروابط المفضلة