تحذير هام جداً
قرأت في هذا المنتدى الغالي العديد من الوصفات التي تعتمد على الجيلاتين مما دفعني للبحث مما يتكون وقرأت العجب العجاب واليكم ما قرأت:
الجيلاتين هي مادة هلامية شبه صلبة وشفافة وفي بعض اللأحيان تميل للون الأصفر، عديمة الطعم والرائحةموجودة في الحيوانات خاصة جلد الخنزير، وتتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية. ولهذا نجد جيلاتين حيواني يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار والمواشي وجلودالخنازير والجيلاتين النباتي يتكون عن طريق غلي بعض الطحالب البحرية. والجيلاتين هو بروتين غير كامل.
يذكر أن تناول الجيلاتين الحيواني المستخرج من حيوانات غير مذكاة (وهو أغلب الجيلاتين الحيواني الذي يستخدم في المنتجات) هو حرام حسب الشريعة الإسلامية وهو ضار جداً.
منقول من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة