حلويات روعة /**بالمكسرات**
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــ
ــــ*ـــــــــــ*ــــــــــــــ*ــــــــــــــ*ـــ ــــــــــ*ــــــــــــ*ـــــــــــــ*ـــــــــــ
حلوى بالمكسرات
المقادير
250غ فرينة
125 غ زبدة طرية
قرصة ملح
بيضة كاملة
ملعقة كبيرة سكر رطب
ماء زهر
قوالب القنيدلات
الحشو:
2 بياض البيض
1/2 كاس سكر رطب
2 كيسان جوز مرحي
للتزيين
خليط من المكسرات (لوز بقشوره-جوز-بندق -بيستاش-نوا دوكاجو) غير مرحية طبعا
علبة nappage
لماع غذائي ذهبي
-نضع الفرينة في جفنة +رشة الملح+السكر+الزبدة مقطعة ونخلط الكل جيدا +البيضة و نبلل بماء زهر للحصول على عجينة طرية نتركها ترتاح 30 د في الثلاجة
(لا تعجني كثيرا العجينة لكي لا تصبح ايلاستيكي)
-حضري الحشو ضربي بياض البيض كي الثلج +السكر واضيفي الجوز بالتدريج للحصول على حشو شبه سائل
هونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة) نثقب بالشوكة ونضع في وسط كل واحدة ملعقة حشو
زينها بحبات المكسرات واطهيها في الفرن من 15 الى 20 د
اتركيها تبرد.
انزعيها من القوالب وادهنيها كامل المكسرات ب nappage ورشي اللماع الغذائي
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة ام مريم العراق
الروابط المفضلة