المقادير:
2 كوب حليب نيدو (بودره)
ثلاثة أرباع كوب سكر
2 بيض
113جم زبدة ( قالب صغير الحجم)
3 قشطة
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا
1 – 2 علبة بسكويت الشاي
طريقة التحضير:
1- ينخل الحليب ويشفشف حتى يحمر ويميل لونه إلى البني الفاتح ثم ينخل مرة أخرى ويرش بالباكنج باودر ويترك
2- يخفق السكر مع الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية، ثم تضاف البيضات والقشطه ويستمر الخفق لمدة 10 دقائق
3- تضاف الفانيليا وتخلط بالملعقة الخشبيه بهدوء، ثم يضاف بودرة الحليب بالتدريج مع المزج لمدة 5 دقائق حتى يختلط تماماً، مع مراعاة ان عملية الخلط تتم بواسطة الملعقة الخشبيه بهدوء ومن أسفل إلى أعلى.
4- يدهن القالب ويصب فيه نصف كمية العجينة ويحرك قليلاً حتى يستوي سطحه
5- تصف شرائح البسكويت بترتيب فوق العجينة ثم نصب فوقها باقي مقدار العجينة حتى يغطيها تماماً
6- يخبز في فرن سابق التسخين (180م) لمدة 45 دقيقة أو حتى يجف الخليط
7- يبرد في القالب، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة توزع بأكياس ورقية وتقدم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة